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4
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CUISSON
MODE GUIDE CULINAIRE
LISTE DES PLATS
LE VOLAILLER
Poulet rôti
Canard
Magrets de canard
Cuisse de dinde
Dinde
Oie
LE BOUCHER
Epaule d'agneau rosé
Roti de Porc
Porc échine
Roti de veau
Côtes de Veau
Terrine de viande
LE POISSONNIER
Saumon
Truite
Homard
Terrine de poisson
Bar
LE TRAITEUR
Lasagnes
Quiche
Tourte à la viande
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Gratin de légumes
*
*
19
LE BOULANGER
Pâte brisée
Levée de Pâte
Brioche
Pain
Baguettes
LE PATISSIER
Pâte à choux
Génoise
Cupcakes
Crème caramel
Gâteau chocolat
Sablés / Cookies
Cake
Gâteau au yaourt
Meringues
*
nécessaire avant d'enfourner le plat.
soit à température.
gradin préconisé.
CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ
le symbole
validez.
Pour les recettes nécessitant un
*
puis validez.
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