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5.3 Bedienungsanweisungen
ACHTUNG!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur von
qualifiziertem Fachpersonal bedient werden.
Reinigen Sie vor der ersten Benutzung des Gerätes die Metallteile mit warmem Wasser
und einem milden Reinigungsmittel und wischen Sie gründlich mit klarem Wasser nach.
Heizen Sie das Gerät nun für ca. 2 Stunden auf der Höchsttemperatur auf, um eventuelle
störende Gerüche, die von der Wärmeisolierung herrühren, zu beseitigen.
Durch Drehung des Haupt-/Zeitschalters werden die Innenbeleuchtung und die
Lüftermotoren eingeschaltet. Sobald der Zeitschalter betätigt wird, leuchtet die
Kontrollleuchte auf.
Durch Drehung des Temperaturschalters wird die gewünschte Temperatur
Nach Ablauf der Zeiteinstellung erfolgt ein Klingelton und das Gerät schaltet sich aus.
Regeln für den Garvorgang
Garvorgang im Backofen mit Umluftbetrieb
HINWEIS!
Heizen Sie den Backofen vor jeder Benutzung gut auf, um auf diese Weise einen
gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Der Garvorgang im Heißluftofen erfolgt mit Hilfe der Rezirkulation von Heißluft im Inneren der
Backofenmuffel. Diese ermöglicht einen gleichmäßigen Garvorgang aufgrund der homogenen
Temperaturverteilung.
Der Vorteil des Heißluftofens besteht darin, dass gleichzeitig unterschiedliche Speisen gekocht
werden können (wenn die Gartemperatur die gleiche ist), ohne dass sich die unterschiedlichen
Geschmäcker vermischen.
Veränderliche Größen beim Garvorgang
Temperatur
Eine exakte Temperatureinstellung garantiert ein korrektes Garen der Speisen, sowohl an
deren Außenseite als auch im Inneren.
Eine zu niedrige Temperatur z.B. bewirkt eher ein Austrocknen der Speisen als deren Garen.
Eine zu hohe Temperatur hingegen kann zu einem Verbrennen der Speisen an deren
Außenseite führen, wobei deren Inneres jedoch noch roh bleibt (eine Erscheinung, die
manchmal vor allem bei Fleisch erwünscht ist).
Temperatur
Zeit
Menge
eingestellt.
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