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Verwandte Anleitungen für Bartscher 120.792
Inhaltszusammenfassung für Bartscher 120.792
- Seite 1 120.792 V2/0911 - 1 -...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
6. Reinigung und Wartung 6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung 6.2 Reinigung 6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung 7. Mögliche Funktionsstörungen 21-22 8. Entsorgung Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197 Germany Fax: +49 (0) 5258 971- (14ct/Min. -
Seite 3: Allgemeines
1. Allgemeines 1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. -
Seite 4: Haftung Und Gewährleistung
1.3 Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung. -
Seite 5: Sicherheit
2. Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte. Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am Gerät befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig lesbarem Zustand zu halten. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
ACHTUNG! Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. -
Seite 7: Transport, Verpackung Und Lagerung
3. Transport, Verpackung und Lagerung 3.1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen. Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten. Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können. -
Seite 8: Technische Daten
4. Technische Daten 4.1 Baugruppenübersicht ③ ② ④ ⑤ ① ⑥ ⑦ ⑧ ① Gehäuse ② ⑨ Tragegriffe ③ Bedienblende ④ Tür mit Magnetverschluss ⑤ Türgriff ⑥ Stellfüße ⑦ Garraum ⑧ Herausnehmbare Auflageschienen ⑨ Entfeuchtungsvorrichtung - 11 -... -
Seite 9: Technische Angaben
4.2 Technische Angaben Bezeichnung Niedertemperaturgarer 120.792 Artikel-Nr.: Material: Edelstahl Anschlusswert: 230 V ~ 50 Hz 1200 W ° ° Temperaturbereich: C - 110 Abmessungen: B 505 x T 715 x H 415 mm Abstand zwischen den 80 mm Auflageschienen: Gewicht:... -
Seite 10: Aufstellen Und Anschließen
• Kabel nicht über Teppichstoff oder andere Wärmeisolierungen verlegen. Kabel nicht abdecken. Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser eintauchen. • Gerät während des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen. WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom! Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen! Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). -
Seite 11: Anzeigen- Und Tastenfunktionen Der Bedienblende
Anzeigen- und Tastenfunktionen der Bedienblende ⑥ ③ ④ ⑦ ⑧ ⑤ ① ② ⑫ ⑩ ⑨ ⑪ ① EIN/AUS Taste ② Netz-Kontrolllampe ③ LED-Kontrolllampe für Temperatur ④ LED-Kontrolllampe für Kerntemperatur ⑤ LED-Kontrolllampe für Garzeit ⑥ Taste SELECT für Funktionsauswahl ⑦ Senkung der eingestellten Werte ⑧... -
Seite 12: Einstellungen
Einstellungen Das Gerät ist mit drei Funktionen ausgestattet: COOK-Funktion: für Niedertemperaturgaren und Nachgaren von Speisen bei ° Temperaturen bis max. 110 Garen mit Kerntemperatur: punktgenaues Garen der Lebensmittel. HOLD-Funktion: zum temperaturgenauen Warmhalten der Speisen. COOK-Funktion • Drücken Sie die EIN/AUS Taste. Die Netz-Kontrolllampe neben der Taste leuchtet auf und signalisiert, dass das Gerät an der Stromversorgung angeschlossen ist und sich im Standby-Modus befindet. -
Seite 13: Gerät Abschalten
HINWEIS! Alle Einstellungen der Garraumtemperatur, der Garzeit, der Kerntemperatur können während des Betriebes mithilfe der Wahltasten bzw. jederzeit geändert werden. Gerät abschalten • Um die Kochphase zu unterbrechen, drücken Sie die START/STOP Taste. Nach der Unterbrechung sind alle eingegebenen Parameter (Temperatur des Garraumes, Kerntemperatur, Zeit) auf „0“... -
Seite 14: Praktische Tipps
Praktische Tipps ACHTUNG! Die Grundvoraussetzung für jede Speisenzubereitung ist, dass die Lebensmittel immer frisch sein sollen! HINWEIS! Die unten stehenden Angaben sind nur Richtwerte für die Zubereitung der Speisen, Sie können diese nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen ändern. Niedertemperaturgaren oder Nachgaren von Fleisch Das Fleisch sollte im Kombidämpfer bei 130°... -
Seite 15: Nachgaren Von Kurzgebratenem Mit Kerntemperatur
Geeignetes Garzeit Entfeuchtungs- Speise Gartemperatur Zubehör in Stunden vorrichtung Gulasch GN-Behälter 82° C 10 – 12 geschlossen Ragout GN-Behälter 82° C 10 – 12 geschlossen Zunge GN-Behälter 82° C 10 – 14 geschlossen Rinderbrust GN-Behälter 82° C 10 – 16 geschlossen Nachgaren von Kurzgebratenem mit Kerntemperatur HINWEIS! - Seite 16 Bei Temperaturen unter 72° C achten Sie darauf, das die Speisen nicht zu lange warm gehalten werden, damit die Hygienesicherheit (nach HACCP) gewährleistet ist. HINWEIS! Die Richtwerte sind für fertig produzierte Speisen angegeben! Zeit max. Entfeuchtungs- Kurzgebratenes Temperatur In Stunden vorrichtung Schnitzel 82°...
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Seite 17: Reinigung Und Wartung
Zeit max. Entfeuchtungs- Produkt Temperatur In Stunden vorrichtung Gemüse (kein Blumenkohl, da 90° C geschlossen dieser sich braun verfärbt) Reis 90° C geschlossen Nudeln 90° C 1 ½ geschlossen Gratin 90° C geöffnet Aufläufe 90° C geöffnet Kroketten, Rösti 90° C 1 ½... -
Seite 18: Sicherheitshinweise Zur Wartung
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung o Die Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Beschädigungen überprüfen. Gerät niemals benutzen, wenn das Kabel beschädigt ist. Wenn das Kabel Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden. o Bei Schäden oder Störungen wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an unseren Kundendienst. -
Seite 19: Entsorgung
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. HINWEIS! Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197...