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DEUTSCH

Gartabelle

Kochstufe
1
Warmhalten von gegarten Spei‐
sen.
1 - 2
Soße Hollandaise, Schmelzen
von: Butter, Schokolade, Gelati‐
ne.
1 - 2
Stocken: Lockere Omeletts, ge‐
backene Eier.
2 - 3
Köcheln von Reis und Milchge‐
richten, Erhitzen von Fertigge‐
richten.
3 - 4
Dünsten von Gemüse, Fisch,
Fleisch.
4 - 5
Dampfgaren von Kartoffeln.
4 - 5
Kochen größerer Speisemen‐
gen, Eintopfgerichte und Sup‐
pen.
Verwendung:
Dauer
(Min.)
Nach
Legen Sie einen Deckel auf das
Bedarf
Kochgeschirr.
5 - 25
Gelegentlich umrühren.
10 - 40
Mit Deckel garen.
25 - 50
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben,
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit zu‐
geben.
20 - 60
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kar‐
toffeln verwenden.
60 - 150
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zuta‐
ten.
37
Hinweise

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