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Lebensmittel
Hefekuchen mit
1)
Äpfeln
Pfannkuchen
Hähnchen, ganz 1400
Schweinebraten 600
Fladenbrot
Hefekuchen, ge‐
füllt
Käsekuchen
Schweizer Ap‐
1)
felkuchen
1)
Stollen
Quiche Lor‐
1)
raine
Bauernbrot
Rumänischer
1)
Biskuit
Rumänischer
Biskuit, traditio‐
nell
Hefebrötchen
Menge (g)
2000
1200
800
1)
1200
2600
1900
2400
1000
750 + 750
4)
600 + 600
600 + 600
800
1)
Tempera‐
Zeit (Min.)
tur (°C)
170 - 180
40 - 50
150 - 160
40 - 50
200
50
180 - 200
30 - 40
230 - 250
10 - 15
160 - 170
20 - 30
150 - 170
60 - 70
180 - 200
50 - 40
150 - 170
50 - 60
210 - 230
35 - 45
180 - 190
50 - 60
150 - 170
40 - 50
160 - 170
30 - 40
190
15
Ein‐
Zubehör
schub‐
ebene
3
Backblech
3
Backblech
2)
2
Kombirost
1
Backblech
2
Kombirost
1
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
3
Backblech
3)
2
1 rundes
Backblech
(Durchmes‐
ser: 26 cm)
3
Backblech
2
2 leichte
Backbleche
(Länge:
25 cm) auf
derselben
Einschubebe‐
ne
2
2 leichte
Backbleche
(Länge:
25 cm) auf
derselben
Einschubebe‐
ne
3
Backblech
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