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11.6 Ober-/Unterhitze
Lebensmittel
Menge (g)
Flacher Ku‐
1000
1)
chen
Hefekuchen mit
2000
Äpfeln
Pfannkuchen
1500
Hähnchen, ganz 1350
Hähnchen, hal‐
1300
biert
Schweinebraten 600
800
1)
Flanbrot
Hefekuchen, ge‐
1200
1)
füllt
Käsekuchen
2600
Schweizer Ap‐
1900
1)
felflan
Weihnachtsstol‐
2400
1)
len
750 + 750
4)
Bauernbrot
Rumänischer
600 + 600
1)
Biskuit
Rumänischer
600 + 600
Biskuit, traditio‐
nell
800
1)
Hefebrötchen
500
1)
Biskuitrolle
Tempera‐
Zeit (Min.)
tur (°C)
160 - 170
30 - 35
170 - 190
40 - 50
160 - 170
45 - 55
200 - 220
60 - 70
190 - 210
35 + 30
190 - 210
30 - 35
230 - 250
10 - 15
170 - 180
25 - 35
170 - 190
60 - 70
200 - 220
30 - 40
170 - 180
55 - 65
180 - 200
60 - 70
160 - 170
40 - 50
160 - 170
30 - 40
200 - 210
10 - 15
150 - 170
15 - 20
Ein‐
Zubehör
schub‐
ebene
2
Backblech
3
Backblech
2
Backblech
2)
2
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
1
Backblech
2
Backblech
3)
1
2 leichte Bleche
(Länge: 20 cm)
2
2 leichte Bleche
(Länge: 25 cm)
auf derselben
Einschubebene
2
2 leichte Bleche
(Länge: 25 cm)
auf derselben
Einschubebene
2
Backblech
1
Backblech
DEUTSCH
19
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