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10.7 Heißluft mit Dampf
Backwaren
Speise
Weißbrot
Brot/Brötchen
Focaccia
Pizza, hausge-
macht
Plätzchen, Sco-
nes, Croissants
Pflaumenku-
chen, Zimtschn-
ecken
Tiefkühlgerichte
Speise
Pizza
Croissant
Lasagne
Speisen aufwärmen
Speise
Weißbrot
Brot/Brötchen
Pizza, hausge-
macht
Focaccia
Gemüse
Temperatur
Wasser-
(°C)
menge in
der Gar-
raumvertie-
fung (ml)
180
150
200
150
190
150
230
150
160
150
160
150
Temperatur
Wasser-
(°C)
menge in
der Gar-
raumvertie-
fung (ml)
200
100
170
50
200
200
Temperatur
Wasser-
(°C)
menge in
der Gar-
raumvertie-
fung (ml)
110
100
110
100
110
100
110
100
110
100
Vorheizzeit
Dauer (Min.)
(Min.)
10
30 - 40
5
20 - 25
10
20 - 25
10
15 - 20
10
10 - 20
10
70 - 80
Vorheizzeit
Dauer (Min.)
(Min.)
10
15
10
25
10
35 - 45
Vorheizzeit
Dauer (Min.)
(Min.)
-
30 - 40
-
20 - 25
-
15 - 20
-
20 - 30
-
15 - 25
Ein-
schub-
ebene
2
2
1
2
2
2
Ein-
schub-
ebene
2
2
2
Ein-
schub-
ebene
2
2
2
2
2
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