eta DELICCA MINI Bedienungsanleitung Seite 7

– Wenden Sie die Funktion des Timers (d.h., des verzögerten Starts) nur bei Rezepten an,
die Sie bereits vorher mit Erfolg ausprobiert haben und ändern diese Rezepte nicht mehr.
– Aufgegangener Teig kann überlaufen und am Heizkörper anbacken.
– Schütten Sie beim Eingeben der Rohstoffe in die Form immer zuerst die Flüssigkeit
hinein, geben dann das Mehl und zum Schluss die Hefe dazu. Während der Zeit, bevor
das Programm gestartet wird, darf die Hefe nicht in Kontakt mit der Flüssigkeit kommen,
ansonsten würde sie vorzeitig zu gären beginnen und der Teig, bzw. das Brot würde
später beim Backen zusammenfallen.
– Verwenden Sie nie bei der Arbeit mit der Zeitfunktion Zutaten , die dem Verfall
unterliegen wie frische Milch, Eier, Obst, Joghurt, Käse, Zwiebeln usw., da sie über
Nacht schlecht werden könnten!
– Benutzen Sie den Backautomaten nur in Räumen mit einer Temperatur über 18 °C.
Die Hefe beginnt nämlich erst bei einer Temperatur von ca. 17 °C und höher zu wirken.
Sollten Sie den Backautomaten in einem kühleren Raum unterbringen, könnte ein gutes
Aufgehen des Teigs nicht garantiert werden.
– Das Tonsignal (Piepen), das die Zugabe von Rohstoffen (Nüssen, Samen, getrockneten
Obst u.Ä.) sowie das Programmende signalisiert, kann nicht ausgeschaltet werden, es
ertönt folglich auch in der Nacht.
VORBEREITUNGSPHASEN
Die laufende Vorbereitungsphase ist am Display durch den Cursor / indiziert:
PRESET – Voreinstellung
MIX – Zubereitung des Teigs wird eingeleitet (Kneten, Vermischen, Glätten)
REST – Ruhe
FERMENT – Aufgehen, Ruhen lassen des Teigs eingeleitet
HEAT – Erwärmung der Flüssigkeit und Zutaten wird eingeleitet
BAKE – Backen eingeleitet
KEEP WARM – Warmhaltenü ber eine Dauer von 1 Std. eingeleitet
COMPLETE – Fertig
PROGRAMMLISTE
1. KLASIK (KLASSIK)
Das Programm ist für Weizenbrotund für Roggenbrot, ebenfalls für mit Kräutern und
Rosinen gewürztes Brot bestimmt. Dieses Programm wird am häufigsten benutzt.
2. RYCHLÝ (SCHNELLES BROT)
Das Programm ist zur schnellen Zubereitung von Weiß-, Weizen- und Roggenbrot
bestimmt. Das in diesem Modus gebackene Brot ist kleiner und hat eine kompaktere Mitte.
3. SLADKÝ (SÜSSES BROT)
Das Programm ist zum Backen von süßen Brotsorten mit einer knusprigeren Kruste als
beim Backen mit dem Programm "KLASIK" bestimmt.
4. CELOZRNNÝ (VOLLKORNBROT)
Das Programm ist zum Backen von Vollkornbrot aus Mehl mit einem geringen Klebergehalt
(Gluten -Gehalt) bestimmt. Diese Einstellung gewährleistet eine längere Zeit zum Kneten /
Vermischen, Aufgehen (d.h., Aufquellen der Körner) und Vorwärmen. Wir empfehlen bei
diesem Programm die Funktion "ZEIT" nicht zu benutzen.
Achtung
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