Inhaltsverzeichnis
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Art des Gebäcks
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen Belä-
gen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Pizza (dünner Bo-
den)
Ungesäuertes Brot
Linzertorte/Tarte
1) Backofen vorheizen
2) Hochrandiges Kuchenblech
Plätzchen
Art des Gebäcks
Mürbeteigplätzchen
Short bread/Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleinge-
bäck
Brötchen
Small cakes/Tört-
chen (20 Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
3
170 - 190
3
160 - 180
1
180 - 200
1
220 - 250
1
230 - 250
1
210 - 230
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
3
170 - 190
3
160
3
170 - 190
3
80 - 100
3
120 - 130
3
170 - 190
3
190 - 210
3
190 - 210
3
170
Einschub-
Temperatur
ebene
1
180 - 200
1
180 - 200
Dauer
(Min.)
40 - 60
1)
20 - 40
1)
30 - 50
1)
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Dauer
(Min.)
10 - 20
1)
20 - 30
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
1)
20 - 30
1)
10 - 25
1)
20 - 30
Dauer
(°C)
(Min.)
45 - 60
35 - 50
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