JUNO JM60170116 Benutzerhandbuch Seite 72

Conseils de cuisson aux micro-ondes
Composition
Taille
Température
Disposez les
aliments
Recouvrez
Percez
Remuez, tournez et
redisposez les
aliments
Laissez reposer
Protégez
Utilisez un porte-récipient ou des gants de protection lorsque vous retirez les aliments du four de façon à
éviter toute brûlure. Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de cuisson, etc. de telle manière
que la vapeur qui peut s'en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.
Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la
vapeur ou à la chaleur. Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage afin de laisser
s'échapper la vapeur et d'éviter les brûlures.
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Cuisson aux micro-ondes
Les aliments riches en graisse ou en sucre (p. ex. les plum-puddings et les pièces
minces) exigent un temps de cuisson moindre. Procédez avec soin, car ils pourraient
prendre feu en cas de surchauffe.
La cuisson est d'autant plus régulière que les morceaux ont la même taille.
La température initiale des aliments affecte le temps de cuisson nécessaire. Les aliments
de forme arrondie cuisent de façon plus uniforme que les aliments de forme carrée.
Placez les parties les plus épaisses des aliments vers l'extérieur du plat (p. ex. pilons).
Utilisez un film alimentaire pour micro-ondes ou un couvercle adéquat.
Les aliments qui comportent une coquille, une peau ou une membrane doivent être
percés à plusieurs reprises avant d'être cuits ou réchauffés, car l'accumulation de
vapeur pourrait les faire exploser (p. ex. pommes de terre, poisson, poulet, saucisses).
IMPORTANT ! il est déconseillé de cuire les oeufs au four à micro-ondes, car
ceux-ci risquent d'exploser, même une fois la cuisson terminée (p. ex. oeufs
pochés, durs).
Pour obtenir une cuisson uniforme, il est essentiel de remuer, tourner et redisposer
les aliments pendant la cuisson. Remuez et redisposez toujours les aliments en
partant de l'extérieur vers le centre.
Il est nécessaire de laisser les aliments reposer après la cuisson, afin de permettre à
la chaleur de se propager de manière uniforme.
Protégez ces parties à l'aide de petites sections de film aluminium qui refléteront les
micro-ondes (p. ex. les pattes et les ailes d'un poulet).