Informations Générales - Gastros Switzerland InductWarm 130+ Undercounter Betriebs- Und Montageanleitung

Example d'installation
Distances flexibles entre les appareils
La sous-structure des éléments InductWarm
peuvent être disposés avec un espacement flexible.
Chaud Froid
Informations générales
Maintien au chaud avec l'induction
La bobine d'induction (2) située sous le matériau de
revêtement (1) génère un champ électromagnétique alternant
(3) qui produit de la chaleur par effet des courants de
Foucault directement au fond d'un récipient compatible avec l'induction
(4). La détection automatique de récipient n'allume le générateur qu'une
fois l'ustensile posé sur la plaque.
Le maintien au chaud avec l'induction présente de nombreux avantages :
• Rendement extrêmement élevé d'environ 95 % = haute efficacité = haute performance
• Disponibilité opérationnelle immédiate à pleine puissance car l'énergie électrique est immédiatement
convertie en chaleur au fond du récipient - pas de temps de chauffe !
• Faible consommation d'énergie par rapport aux systèmes de maintien au chaud conventionnels
• Émission de chaleur minimale = température la plus basse possible dans la cuisine = environnement de
travail optimal
• Meilleure hygiène et nettoyage très facile
• Coûts d'exploitation très bas (énergie, nettoyage, recharge de pâte combustible, etc.)
• Haute sécurité de fonctionnement grâce à l'électronique de sécurité (détection de plat, mise en veille en cas
d'inactivité, protection contre la surchauffe)
ne nécessite pas de connexion directe les uns aux autres. Ainsi, ils
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Chaud Froid Chaud Froid
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