Inhaltsverzeichnis
Werbung
RATSCHLÄGE UND TIPPS
10.2 Feuchte Umluft
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Nudel-Auflauf
Kartoffelgratin
Moussaka
Lasagne, frisch
Cannelloni
Brotpudding
Milchreis
Apfelkuchen aus Biskuitteig (runde
Kuchenform)
Weissbrot
10.3 Feuchte Umluft - empfohlenes Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht reflektierende Formen und Behälter. Diese nehmen die
Wärme besser auf als helle und reflektierende Behälter.
Pizzapfanne
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
28 cm Durchmesser
30/52
(°C)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 200
160 - 170
200 - 210
Auflaufform
Dunkel, nicht reflektierend
26 cm Durchmesser
(Min.)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
55 - 70
55 - 70
70 - 80
55 - 70
Ramekins
Tortenbodenform
Keramik
Dunkel, nicht reflektie‐
8 cm Durch‐
messer, 5 cm
28 cm Durchmesser
hoch
rend
Werbung
Inhaltsverzeichnis
