DeLonghi La Specialista ARTE EC915 Serie Bedienungsanleitung Seite 103

Perfekt dos
• Försäkra dig att kaffet är vid nivå efter pressningen. Set kan
vara nödvändigt att justera vredet (B4) flera gånger innan
du uppnår den perfekta dosen.
• Om kaffet är över-eller underutvunnet och den interna
dosen är perfekt, justera malningsgraden till mera finma-
let eller grovmalet (se "4.1 Fas 1 - Malning (grinding)").
Om kaffet är överutvunnet (alltför långsam dispensering),
måste malningsgraden vara grövre. Om kaffet är underut-
vunnet (alltför snabb dispensering) måste malningsgraden
vara finare.
4.3 Fas 3 - Dispensering (brewing)
1. Välj temperaturen (fig. 20) (se "Temperaturen för bered-
ning av kaffe").
2. Välj önskad dryck (fig. 21). Om drycken har programmerats
(se kapitel "6. Programmera dryckernas mängd"), blinkar
indikationslampan för drycken kort.
3. Tryck in OK (B6) för att starta dispenseringen (fig. 22)
(för-bryggning och bryggning). Kaffedispenseringen av-
bryts automatiskt.
Temperaturen för beredning av kaffe
Vattnets temperatur kontrolleras under hela tillagningsproces-
sen, för att garantera stabilitet i extraheringsfasen. Specialista
Prestigio erbjuder 3 bryggningstemperaturer* som motsvarar
ett område mellan 92°C och 96°C.
Beroende på bönornas typ och rostning, rekommenderar vi olika
temperatur: Robusta bönor kräver en låg temperatur; Arabica
bönor en hög temperatur. Detsamma gäller för bönor med mör-
krostning eller för just malna bönor.
Temperaturnivå Motsvarande
indikationslampa
MIN
MED
MAX
* Denna temperaturen hänvisar till vattnet i thermoblock.
Den är således annorlunda än temperaturen i koppen eller
5. FÖRBEREDELSE AV MJÖLKDRYCKER
5.1 Skumma mjölken
1. Häll mängden mjölk, i kannan, (C8) som du önskar värma/
2. Placera kannan under ångröret och tryck in ångknappen
3. För att skumma mjölken, placera ångröret (A9) på mjölky-
4. Håll ångröret på ytan, med uppmärksamhet att inte fånga
5. Sänk ner ångröret under mjölkytan: på detta sättet skapas
Bartendern rekommenderar:
•
•
Rostningsnivå
•
Mörkt
•
Medium-mörkt
Rengöring av ångröret
1. Efter varje användning, avlägsna mjölkrester från ångröret
Ljus - medium
2. Dispensera ånga några sekunder för att rengöra dispensern
102
temperaturen som uppmäts när drycken kommer ut från
filterhållarens dispensrar.
skumma, med hänsyn till att mjölkvolymen kommer att
öka 2 eller 3 gånger (fig. 23). För att få ett tjockare och
jämnare skum, rekommenderas det att använda helmjölk
vid kylskåpstemperatur (ungefär 5° C).
(B9) (fig. 24).
tan: på så sätt blandas luften med mjölken och ångan.
upp för mycket luft och skapa alltför stora bubblor.
en virvel. När önskad temperatur uppnåtts, tryck på nytt på
ångknappen och vänta tills ångdispenseringen avbryts helt
innan du avlägsnar mjölkkannan.
Färsk mjölk är bäst. Använd alltid färsk mjölk vid
kylskåpstemperatur.
För ett bättre resultat, rekommenderar vi att alltid förvara
mjölkkannan i kylskåp.
Helmjölk garanterar utmärkta resultat. Resultatet och
skummets kvalitet skiftar beroende på om du använder
komjölk eller vegetabiliska drycker.
Efter att ha skummat mjölken, eliminera bubblorna genom
att rotera mjölkkannan lätt.
med en duk (fig. 25). För en djup rengöring, rekommende-
ras det att använda Eco MultiClean: säkerställer hygienen
genom att avlägsna proteiner och fetter från mjölken och
kan användas för att rengöra hela maskinen.
ordentligt (fig. 8).