WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 30

려놓고 달라붙은 부분이 부드러워질 때까지 잠
시 불린 후 부드러운 스펀지나 브러시로 문질
러 제거하면 됩니다.
• 철수세미나 표면이 거친 수세미는 사용하지 마
시기 바랍니다.
• 로스팅 팬과 뚜껑은 식기세척기에서 세척할
수 있습니다. 하지만 식기세척기에서 세척할
경우 기능 면에서는 지장이 없지만 실리콘과
표면이 탈색될 수 있습니다. 따라서 손세척을
권장합니다.
• 세척 후에는 로스팅 팬과 뚜껑을 완전히 말
립니다.
준비 방법
올바른 고열 기름 조리 방법
• 뜨거운 기름이 튀어 화상을 입는 일이 없도록
하려면 음식을 기름에 넣기 전에 살짝 두드리
듯 물기를 완전히 제거해 주세요.
• 기름을 과열하지 마십시오.
• 기름에 불이 붙었을 때는 절대 물로 끄려고 하
지 마십시오. 응급 상황 발생 시 가능하면 소
화기를 사용해 불을 끄거나 젖은 헹주로 덮으
십시오.
튀김:
• 로스팅 팬에 식용유를 채울 때는 반을 넘지 않
도록 합니다.
58
• 음식을 구울 때는 뚜껑을 덮지 않습니다. 뚜껑
을 덮으면 기름이 끓어오르면서 넘쳐 화상을
입을 수 있습니다.
굽기 요령:
• 로스팅 팬에는 고내구성 강철 코어가 있기 때
문에 고온에서 신속한 굽기 요리를 하기에 이
상적입니다.
• 차가운 로스팅 팬을 레인지에 올려 놓고, 식용
유를 약간 더한 다음 가장 센불에서 달굽니다.
• 팬을 돌려서 기름이 골고루 퍼지게 합니다. 기
름에 줄이 나타나거나 거품이 살짝 생기기 시
작하면, 고기를 로스팅 팬에 넣고 가볍게 눌
러 줍니다.
• 불을 줄입니다.
• 고기의 단백질이 응고되고 구멍이 막힐 때까
지 기다립니다. 입맛을 돋우는 황갈색 크러스
트가 생기기 시작하면 고기가 팬 표면에서 저
절로 떨어져 쉽게 뒤집을 수 있게 됩니다.
인덕션 레인지 사용 시
인덕션은 가열 속도가 매우 빠르다는 것을 유념
해 주십시오. 절대 빈 로스팅 팬을 가열하지 마
십시오. 과열되어 팬이 손상될 수 있습니다. 고
열로 조리할 경우 윙 하는 소리가 날 수 있습니
다. 이 소리는 기술적 이유로 발생하는 것으로,
레인지나 로스팅 팬에 문제가 있어서 생기는 것
이 아닙니다.
유리 세라믹 레인지에 대한 정보
로스팅 팬 바닥과 열판 사이에 이물질이 있는 경
우 유리 세라믹 표면이 긁힐 수 있으니 열판은
항상 깨끗하게 유지하십시오.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Germany
59