WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 16

Reinigings- en onderhoudsinstructies
• Spoel de braadslee na gebruik zo snel mogelijk
af met heet water.
• Mocht het voedsel, ondanks alle voorzorgs-
maatregelen, aanbranden en blijven plakken,
verwijder dan onmiddellijk de zwart geblakerde
resten. Vul de braadslee met een beetje water
en reinigingsmiddel en breng het aan de kook.
Neem de braadslee van het vuur, laat de vastzit-
tende etensresten weken en verwijder het geheel
vervolgens voorzichtig met een zachte spons of
borstel.
• Gebruik geen staalwol of zandhoudende schuur-
middelen.
• Braadslee en deksel zijn vaatwasmachinebesten-
dig. Reiniging in de vaatwasser kan echter leiden
tot verkleuring van de siliconen en het opper-
vlak. Dit doet geen afbreuk aan de functionali-
teit. Daarom adviseren wij handmatig reinigen.
• Droog de braadslee na reiniging goed af.
Bereidingsinstructies
Veilig omgaan met heet vet
• Dep het voedsel grondig droog voordat u het in
hete vet gaat aanbraden. Zo voorkomt u brand-
wonden door hete vetspetters.
• Oververhit het vet niet.
30
• Blus brandend vet nooit met water. Gebruik,
indien aanwezig, een brandblusser of in geval
van nood een vochtige deken om de vlammen af
te dekken, zodat ze verstikken.
Frituren:
• Vul de braadslee tot maximaal de helft met een
geschikt vet.
• Frituur altijd zonder deksel. Zo voorkomt u
brandwonden door overschuimend vet.
Tips voor het aanbraden:
• De braadslee is voorzien van een extra sterke
stalen kern en is uitstekend geschikt om scherp
te braden bij hoge temperaturen.
• Zet de koude braadslee op het fornuis, voorzie
hem van een scheutje braadvet en verhit het vet
op maximale temperatuur.
• Verdeel het vet gelijkmatig. Leg, zodra het vet
begint te strepen of te borrelen, het vlees in de
braadslee en druk het lichtjes aan.
• Pas de temperatuur naar beneden aan.
• Wacht tot het eiwit is gestold en de poriën van
het vlees zijn dichtgeschroeid. Zodra er een sma-
kelijke bruine korst is gevormd, komt het vlees
vanzelf los van de bodem, zodat u het eenvoudig
kunt omdraaien.
Instructie voor inductiekookplaten
Let op! Inductie is een zeer snelle warmtebron. Ver-
hit nooit een lege braadslee, omdat oververhitting
tot beschadiging kan leiden. Bij hoge kookstanden
kan een zoemend geluid hoorbaar zijn. Dit geluid
is van technische aard en geen symptoom voor een
defect aan uw fornuis of braadslee.
Instructie voor glaskeramische kookplaten
Houd de kookzone schoon. Vuilresten tussen de bo-
dem van de braadslee en het kookveld kunnen kras-
sen veroorzaken op het glaskeramische materiaal.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Duitsland
31