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de Programme
Nr. Speise
26 Ente, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
27 Gans, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
28 Rinderschmorbraten
z. B. Hochrippe, Bug,
Kugel oder Sauerbra-
ten
29 Roastbeef, medium
küchenfertig, gewürzt
30 Rinderrouladen
mit Gemüse oder
Fleisch gefüllt
31 Hackbraten, frisch
Hackteig aus Rind-,
Schweine- oder Lamm-
fleisch
32 Lammkeule, medium
ohne Knochen, ge-
würzt
33 Lammkeule, durchge-
gart
ohne Knochen, ge-
würzt
34 Kalbsbraten, durch-
wachsen
z. B. Rücken oder Hüf-
te
35 Kalbsbraten, mager
z. B. Lende oder Nuss
36 Rehkeule
ohne Knochen, gesal-
zen
37 Kaninchen, ganz
küchenfertig, gewürzt
38 Schweinebraten
ohne Knochen, ge-
würzt
20
Geschirr
Gewichtsbereich
Einstellgewicht
Bräter ohne Deckel 1,0-2,7 kg
Entengewicht
Bräter ohne Deckel 2,5-3,5 kg
Gansgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter ohne Deckel 0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Gewicht aller ge-
füllten Rouladen
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Bratengewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-3,0 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,0 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Glasde-
1,0-2,5 kg
ckel
Fleischgewicht
Bräter mit Glasde-
0,5-3,0 kg
ckel
Fleischgewicht
Flüssigkeit
Ein-
zugeben
schub-
höhe
nein
2
nein
2
Fleisch mit
2
Flüssigkeit
fast bede-
cken
nein
2
Rouladen
2
fast bede-
cken, z. B.
mit Brühe
oder Wasser
nein
2
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Hinweise
-
-
Fleisch vorher nicht
anbraten
mit der Fettseite nach
oben in den Bräter le-
gen
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
-
-
Fleisch vorher nicht
anbraten
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