Inhaltsverzeichnis
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de Programme
¡ 100 g rote Paprika
¡ 100 g Zwiebeln
¡ Knoblauch
¡ 600 g geschälte Garnelen
¡ 500 g kleine Tintenfische, gesäubert
¡ 2 Tüten Tintenfischtinte
¡ 600 g Rundkornreis
¡ 900 ml Wasser
¡ Salz nach Belieben
Zubehör und Voraussetzungen
Rost: Einschubhöhe 1
Paellapfanne mit 24 cm Bodendurchmesser: 3 - 4
Portionen
Paellapfanne mit 28 cm Bodendurchmesser: 4 - 5
Portionen
Tipps
¡ Den Backofen nicht vorheizen.
¡ Die Paella nach dem Garvorgang herausnehmen.
¡ Paellapfannen mit Metallgriff verwenden. Keine Pfan-
nen mit Plastikgriff verwenden.
Schwarzen Reis zubereiten
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
1.
Garnelen und kleine Tintenfische anbraten, heraus-
2.
nehmen und warmhalten.
Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln anbraten, bis
3.
die Zwiebeln goldgelb sind, anschließend das Was-
ser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, den Reis und die Tinten-
4.
fischtinte dazugeben und erneut zum Kochen brin-
gen. Sobald die Flüssigkeit siedet, die Paellapfanne
in den Backofen geben und das Programm einstel-
len.
Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Garnelen und
5.
kleinen Tintenfische auf dem Reis verteilen.
10.6 Programm 1: Reis mit Gemüse und
Garnelen
Wenn Sie den Backofen programmieren, das Gewicht
des trockenen Reises beachten. Für 100 g Reis benöti-
gen Sie ungefähr 150 ml Wasser.
Zutaten für 6 Portionen
¡ 40 g Olivenöl
¡ 150 g Lauch
¡ 150 g Karotten
¡ 250 g Erbsen
¡ 250 g grüne Bohnen
¡ 400 g geschälte Garnelen
¡ 100 g frische Tomaten, passiert
¡ 600 g Rundkornreis
¡ 900 ml Wasser
¡ Salz nach Belieben
Zubehör und Voraussetzungen
Rost: Einschubhöhe 1
Paellapfanne mit 24 cm Bodendurchmesser: 3 - 4
Portionen
Paellapfanne mit 28 cm Bodendurchmesser: 4 - 5
Portionen
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Tipps
¡ Den Backofen nicht vorheizen.
¡ Die Paella nach dem Garvorgang herausnehmen.
¡ Paellapfannen mit Metallgriff verwenden. Keine Pfan-
nen mit Plastikgriff verwenden.
Reis mit Gemüse und Garnelen zubereiten
Lauch, Karotten und grüne Bohnen klein schneiden.
1.
Die Garnelen anbraten, herausnehmen und warm-
2.
halten.
Das Gemüse anbraten, Wasser zugeben und zum
3.
Kochen bringen.
4.
Wenn das Wasser kocht, den Reis dazugeben und
erneut zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit
siedet, die Paellapfanne in den Backofen geben und
das Programm einstellen. Fünf Minuten vor Ende
der Garzeit die Garnelen auf dem Gericht verteilen.
10.7 Programm 1: Express-Reis
Wenn Sie den Backofen programmieren, das Gewicht
des trockenen Reises beachten. Für 100 g Reis benöti-
gen Sie ungefähr 160 ml Wasser.
Zutaten für 6 Portionen
¡ 40 g Olivenöl
¡ 1200 g sautiertes Gemüse, tiefgefroren
¡ 100 g frische Tomaten, passiert
¡ 600 g Rundkornreis
¡ 1200 ml Wasser
¡ Salz nach Belieben
Zubehör und Voraussetzungen
Rost: Einschubhöhe 1
Paellapfanne mit 24 cm Bodendurchmesser: 3 - 4
Portionen
Paellapfanne mit 28 cm Bodendurchmesser: 4 - 5
Portionen
Tipps
¡ Den Backofen nicht vorheizen.
¡ Die Paella nach dem Garvorgang herausnehmen.
¡ Paellapfannen mit Metallgriff verwenden. Keine Pfan-
nen mit Plastikgriff verwenden.
Express-Reis zubereiten
Das Gemüse auftauen lassen und bei mittlerer Hitze
1.
leicht anbraten.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit dem
2.
Gemüse vermischen.
Das Wasser zufügen und zum Kochen bringen.
3.
Wenn das Wasser kocht, den Reis dazugeben. So-
4.
bald die Flüssigkeit siedet, die Paellapfanne in den
Backofen geben und das Programm einstellen.
10.8 Programm 2: Gratinierte
Auberginen
Wenn Sie den Backofen programmieren, bei diesem
Rezept das Gewicht der in Scheiben geschnittenen Au-
berginen und Tomaten beachten.
Zutaten für 4 Portionen
¡ 8 Scheiben Auberginen
¡ 8 Scheiben Tomaten
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