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Benutzerhandbuch | Blue Vision Kombidämpfer | 01 GRUNDLEGENDE INFORMATIONEN
LEBENSMITTEL-SPRÜHPISTOLE
Die Lebensmittel-Sprühpistole ist ein Gerät, das dabei hilft bis zu 2/3 der
Kosten in Zusammenhang mit dem Verbrauch von Fett oder Öl beim Braten
oder Backen im Kombidämpfer zu sparen. Dank der feinen Zerstäubung
verteilt die Sprühpistole nur eine dünne Schicht Fett auf dem Lebensmittel
- ideal zum Braten oder Backen. Darüber hinaus lässt sich der Spühkopf
problemlos tauschen und somit wird die Sprühpistole auch für weitere
Füssigkeiten interessant - wie zum Beispiel für geschmolzene Schokolade.
VISION SMOKER RÄUCHERMODUL
Das Räuchermodul Vision Smoker ist ein einfaches Zubehörteil, das mit
allen Retigo Vision Kombidämpfern kompatibel ist. Dank der einfachen
Steuerung, verschiedenen Rauchintensitäten und der Möglichkeit bis zu
drei Stunden ununterbrochen zu räuchern sowie seiner leichten Reinigung
und Pflege bietet der Vision Smoker Ihnen die Möglichkeit, die Vielfalt Ihres
Speisenangebots zu erweitern.
Bei der Arbeit mit der Lebensmittel-Sprühpistole oder dem Vision
Smoker beachten Sie die Hinweise zur Arbeitssicherheit in den jewei-
ligen Handbüchern des Zubehörs.
1.4 BEDIENUNG: GRUNDLAGEN
EIN- UND AUSSCHALTEN, STANDBY
Der Kombidämpfer ist permantent am Stromnetz angeschlossen, er wird über
eine externe Absicherung ein und ausgeschaltet. Der Kundendiensttechniker
kennt den Standort dieser externen Absicherung und muss Sie bei der
Inbetriebnahme darüber informieren, wo sich diese befindet. Im täglichen
Betrieb, nachdem Sie Ihre Arbeit mit dem Kombidämpfer beendet haben, ist
es ausreichend, ihn in den StandBy Modus zu versetzen. Der StandBy Modus
wird über einen kurzen Druck auf die weiß umrundetete Taste unter dem
Bedienpaneel (Home-Button), gefolgt vom Drücken der StandBy-Taste im
Display gestartet. Durch einen erneuten kurzen Druck auf den Home-Button
beenden Sie den StandBy Modus wieder bei Arbeitsbeginn.
Während des StandBy blinkt die weiße LED rund um den Homebutton.
ÖFFNEN UND SCHLIESSEN DER TÜR
Tischgeräte (623, 611, 1011, 621, 1021) verfügen über einen in beide
Richtungen öffnenden Türgriff. Drehen Sie den Griff nach rechts oder links,
so öffnet sich der Türverschluss. Ziehen Sie dann die Tür am Griff in Ihre
Richtung um die Tür zu öffnen. Schließen Sie die Tür wieder, indem Sie sie
wieder ins Schloss fallen lassen (einfach zustoßen), der Türgriff muss während
des Schließens ins seiner Ausgangsposition (senkrecht) stehen.
Bei Standgeräten (1221, 2011, 2021) öffnen Sie die Tür durch das Drehen
des Griffes nach rechts. Zum Schließen der Türe drücken Sie diese zu
und verriegeln Sie die Tür, indem Sie den Griff um 90°C nach unten im
Uhrzeigersinn drehen.
Bei Geräten mit optionaler Ausstattung "Sicherheitstürverschluss" öffnen Sie
die Türe durch Drehen des Türgriffs in eine beliebige Richtung. Die Türe lässt
sich zunächst einen Spalt öffnen, heiße Wrasen können entweichen. Drehen
Sie den Griff anschließend in die andere Richtung und die Türe ist entriegelt.
BOILER VORHEIZEN (Kombidämpfer mit Boiler)
Wenn Sie den Kombidämpfer anschalten, füllt sich der Boiler automatisch
mit Wasser und heizt vor. Bis das Wasser aufgeheizt ist, starten Programme
im Dampfmodus und Kombidampfmodus nicht, eine Anzeige auf dem
Display infromiert Sie darüber. Nachdem der Boiler aufgeheizt ist, startet der
Kombidämpfer dann ganz normal seinen Betrieb.
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