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Entfernen Sie die gedörrten Lebensmittel und reinigen Sie das Gerät (siehe „12.
Dörrautomat und Zubehör reinigen" auf Seite 18).
7.1. Betrieb abbrechen
Sie können den Dörrvorgang jederzeit abbrechen, um den Trocknungsgrad der Le-
bensmittel zu testen oder vollständig beenden.
Drücken Sie die Taste
drücken Sie die Taste erneut.
Drücken Sie die Taste
Der Lüfter läuft einen Moment nach und schaltet dann automatisch ab.
7.2. Temperatureinheit wechseln
Das Gerät ist im Pause- oder Bereitsschafts-Modus.
Drücken Sie die Taste
Fahrenheit zu wechseln.
Im Display wird je nach Auswahl für Celsius °C oder für Fahrenheit °F angezeigt.
8. Wie funktioniert das Dörren?
Das Dörren von Lebensmitteln ist ein Konservierungsprozess, der bei Temperaturen
von 40 bis 70 °C vorgenommen wird. Lebensmitteln wird durch sanftes Erhitzen die
Flüssigkeit entzogen, wobei dadurch Bakterien und Schimmelpilzen ihre Grundlage
entzogen werden und somit eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel erreicht wird.
Die Zugabe von chemischen Zusätzen, Salz oder Zucker ist nicht notwendig. Die
Nahrung bleibt somit unbehandelt. Der größte Teil der Vitamine bleibt erhalten. Der
Dörrprozess bewirkt eine Konzentration von Mineral-, Faser- und Nährstoffen, so
dass viele Lebensmittel, die getrocknet werden, ein intensiveres Aroma haben.
Durch die entzogene Flüssigkeit sind gedörrte Lebensmittel besonders leicht und
können ohne Kühlung gelagert werden.
Die gedörrten Lebensmittel können in getrockneter Form (z. B. als Trockenfrüchte)
verzehrt werden, oder sie können nach dem Einweichen weiterverarbeitet (z. B. Pil-
ze) oder beim Kochen hinzugefügt werden (z. B. Kräuter).
9. Lebensmittel vorbereiten
Verwenden Sie ausschließlich frische Lebensmittel.
Achten Sie bei Obst und Gemüse darauf, dass es reif, aber nicht überreif ist und
dass es keine Druckstellen oder verdorbenen Stellen hat. Schneiden Sie ggf. ver-
dorbene Stellen großzügig heraus.
Reinigen Sie die Lebensmittel vor dem Dörrvorgang gründlich. Beachten Sie die
Regeln der Küchenhygiene und arbeiten Sie nur mit sauberen Händen und Kü-
chenutensilien.
kurz, um den Betrieb zu unterbrechen. Zum Fortfahren
lang, um den Betrieb vollständig zu beenden.
lang, um zwischen der Temperatureinheit Celsius und
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