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15.13 Teig gehen lassen
Einstellempfehlungen zum Gehen lassen von Teigen.
Lassen Sie Hefeteig in Ihrem Gerät schneller gehen als
bei Raumtemperatur.
Teig gehen lassen
Den gelochten Dampfbehälter in den Garraum ein-
1.
schieben.
Hefeteig
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Hefeteig
1 kg
15.14 Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in
den kalten Garraum.
Auftauen und Erwärmen tiefgefrorener Speisen
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Teigwaren, frisch,
ungelochter
1
gekühlt
Dampfbehälter
Forelle
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Lachsfilet
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Brokkoli
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Blumenkohl
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Bohnen
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Erbsen
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Karotten
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Mischgemüse
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Rosenkohl
gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
1
Der Speise etwas Wasser zugeben.
2.
3.
Einschubhöhe
Heizart
Schüssel + ge-
lochter Dampfbe-
hälter
Einschubhöhe
Heizart
2
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
2 + 1
Sie können die Einschubhöhe für den gelochten
Dampfbehälter frei wählen.
Die Teigschüssel in den gelochten Dampfbehälter
stellen. Den Teig nicht abdecken.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
Temperatur in °C Dauer in Min.
35
Temperatur in °C Dauer in Min.
100
80 - 100
80 - 100
100
100
100
100
100
100
100
So gelingt's de
20 - 30
5 - 10
20 - 25
20 - 25
6 - 10
5 - 8
6 - 10
5 - 12
4 - 6
6 - 10
5 - 10
31
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