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de Kennenlernen
Drehwähler
Mit dem Drehwähler ändern Sie die Einstellwerte, die
im Display angezeigt werden.
Bei Auswahllisten, z. B. den Heizarten, beginnt nach
dem letzten Punkt wieder der erste Punkt.
Bei Werten, z. B. der Temperatur, müssen Sie den
Drehwähler wieder zurückdrehen, sobald der minimale
oder maximale Wert erreicht ist.
Display
Das Display zeigt Ihnen die aktuellen Einstellwerte auf
verschiedenen Ebenen.
Wert im
Der Wert im Vordergrund ist weiß her-
Vorder-
vorgehoben. Sie können den Wert mit
grund
dem Drehwähler direkt ändern.
Wert im Hin-
Werte im Hintergrund sind dunkel dar-
tergrund
gestellt. Um den Wert mit dem Dreh-
wähler zu ändern, wählen Sie vorher die
gewünschte Funktion.
Statuszeile
Oben im Display befindet sich die Statuszeile. Dort wer-
den die Uhrzeit und die eingestellt Zeitfunktion ange-
zeigt.
Temperaturkontrolle
Der Balken der Temperaturkontrolle zeigt Ihnen die
Temperatur im Garraum.
¡ Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im
Garraum an. Wenn Sie vorheizen, ist der optimale
Zeitpunkt zum Einschieben der Speise erreicht, so-
bald alle Balken gefüllt sind.
4.3 Heizarten
Hier finden Sie eine Übersicht über die Heizarten. Sie erhalten Empfehlungen zur Verwendung der Heizarten.
Wenn Sie eine Heizart wählen, schlägt Ihnen das Gerät eine passende Temperatur oder Stufe vor. Sie können die
Werte übernehmen oder im angegebenen Bereich ändern.
Symbol
Name
Dämpfen
Regenerieren
Teig gehen lassen
Auftauen
6
Temperatur
30-100 °C
80-100 °C
30-50 °C
30-60 °C
¡ Restwärme-Anzeige
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, zeigt die Linie un-
ter der Statuszeile die Restwärme im Garraum an.
Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca.
60 °C abgesunken ist.
Hinweise
¡ Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte
Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im
Garraum etwas unterscheiden.
¡ Wenn Sie
drücken, können Sie während des Auf-
heizens die aktuelle Aufheiztemperatur abfragen.
4.2 Betriebsarten
Das Menü ist in verschiedene Betriebsarten unterteilt.
Betriebsart
Verwendung
Dämpfen
Die passende Dampfheizart einstel-
len und starten.
→ "Grundlegende Bedienung",
Seite 10
Gerichte
Speisen mit Dampf zubereiten.
→ "Gerichte", Seite 12
Entkalken
Das Wasser führende System entkal-
ken.
→ "Entkalken", Seite 17
Einstellungen
Die Grundeinstellungen anpassen.
→ "Grundeinstellungen", Seite 15
Verwendung
Blanchieren und zum Dämpfen von:
¡ Gemüse
¡ Fisch
¡ Beilagen
Entsaften von Obst.
Geeignet für Tellergerichte.
Dampfheizart erwärmt Gegartes schonend. Durch den
zugeführten Dampf trocknen die Speisen nicht aus.
Geeignet für Hefeteig.
Der Hefeteig geht schneller auf als bei Raumtemperatur.
Die Teigoberfläche trocknet nicht aus.
Geeignet für Gemüse und Obst.
Dampfheizart überträgt durch die Feuchtigkeit die Wär-
me schonend auf die Speisen. Die Speisen trocknen
nicht aus und verformen sich nicht.
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