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... Rezepte
Auberginen mit Parmesankäse
und Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen
• 400 g Auberginen
• 1 Zwiebel
• 1–2 EL Öl
• 300 g Mozzarella (gewürfelt)
• 100 g Parmesan
• Salz und 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
A Eine Tomatensauce (Fertigsauce) zubereiten.
A Die Auberginen waschen und in feine Streifen schneiden. In einem geschlos-
senem Gefäss jeweils eine Schicht ca. 4–6 Minuten mit 600 W Mikrowellen-
leistung garen.
A Wenig Öl in eine Schale geben und eine Schicht Auberginen darauf legen.
Einige Löffel Tomatensauce, ein paar Mozzarellawürfel und etwas Parmesan
darüber verteilen.
Schichtweise fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Letzte Schicht
mit Parmesan bestreuen.
A Die Schale auf den Glasdrehteller stellen und im Kombi-Betrieb, Grill Stufe 2
und 440 W Mikrowellenleistung, garen.
Beim schichtweise Einfüllen auch einige Scheiben gekochten Schinken zu
den Auberginen geben.
Verwenden Sie anstelle von Mozzarella holländischen Käse (z.B. Gouda),
um dem Gericht eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
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Zeit: 10–15 Minuten
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