Inhaltsverzeichnis
Werbung
... Rezepte
Kürbiscremesuppe
Zutaten für 4 Personen
• 1 grosse Zwiebel
• 800 g Kürbis
• 5 dl kochende Bouillon
• 2 dl Voll- oder Halbrahm
• Salz und Pfeffer
Zubereitung
A Die Zwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden. Das Kürbisfleisch in kleine
Würfel schneiden. Beides in ein ausreichend grosses Gefäss geben.
A Die kochende Bouillon dazugiessen, zudecken und 20 Minuten bei 600 W
Mikrowellenleistung kochen.
A Nach beendetem Kochvorgang die Suppe mit dem Stabmixer passieren und
den Rahm hinzufügen, bis eine gleichmässige Creme entsteht.
A Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten ziehen lassen.
Die Suppe mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Mit gerösteten Brot-
scheiben servieren.
58
Zeit: 20 Minuten
Werbung
Inhaltsverzeichnis
