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... Rezepte
Auberginen mit Parmesan und
Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen
• 400 g Auberginen
• 1 Zwiebel
• 1–2 EL Öl
• 300 g Mozzarella (gewürfelt)
• 100 g Parmesan
• Salz und 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Eine Tomatensauce zubereiten.
A
Die Auberginen waschen und in feine Streifen schneiden. In einem geschlos-
A
senen Gefäss jeweils eine Schicht ca. 4–6 Minuten mit 600 W Mikrowellen-
leistung garen.
Wenig Öl in eine Schale geben und eine Schicht Auberginen darauf legen.
A
Einige Löffel Tomatensauce, ein paar Mozzarellawürfel und etwas Parmesan
darüber verteilen.
Schichtweise fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht
mit Parmesan bestreuen.
Die Schale auf den Glasdrehteller stellen und im Kombibetrieb, Grillstufe 2 und
A
440 W Mikrowellenleistung, garen.
Beim schichtweise Einfüllen auch einige Scheiben gekochten Schinken zu
den Auberginen geben.
Verwenden Sie anstelle von Mozzarella anderen Käse (z. B. Appenzeller,
Emmentaler).
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Dauer: 10–15 Minuten
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