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FONCTION YAOURT
Tzatziki
Petit déjeuner Yaourt parfait
500g de yaourt enrichi en protéines (à base de 1L de lait entier ou demi
écrémé UHT de vache) - 240g de myrtilles - 100g de noix ou d'amandes -
200g d'avoine ou de granola - 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable.
Mélanger le yaourt jusqu'à obtenir une crème homogène.
Ajouter les fruits et fruits secs.
Verser le miel ou sirop d'érable délicatement sur le tout.
Yaourt grec à la crème
300g de yaourt enrichi en protéines - 100g de lait concentré sucré -
15cl de crème entière liquide.
Mélanger le yaourt et le lait concentré jusqu'à obtenir une crème
homogène.
Monter la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement au
yaourt.
Conserver au réfrigérateur avant de servir.
Poulet roti à la grecque
500g de yaourt enrichi en protéines (à base de 1L de lait entier ou demi
écrémé UHT de vache) - 1kg de morceaux de poulet rôti - 3 gousses d'ail
pelées et hachées - 1 cuillère à soupe de sel - 1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de poudre de curry - 1 cuillère à café de coriandre -
1 cuillère à café de cumin - grains de poivre noir.
Mélanger le yaourt avec l'ail, le sel, le sucre, la poudre de curry,
la coriandre, le cumin et du poivre noir fraîchement moulu dans
un bol.
Placer ce mélange dans un sac congélation et insérer les
morceaux de poulet dans ce sac.
Mélanger bien et laisser réfrigérer au moins 2 heures (de
préférence 24 à 48 heures).
(pour 4 personnes)
(pour 4 personnes)
(pour 6 personnes)
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