Reinigungsmittel Und Reinigungsgeräte; Grundreinigung - Daikin AHT MONTREAL XL Betriebsanleitung

11 | Instandhaltung
Durchführung Komplettabtauung
Durchführung der Komplettabtauung entspricht den
Reinigungsschritten bei ausgeschalteter Kühlfunktion
[siehe } Kapitel 11.2.1].
11.2 Reinigung
Gründe für eine regelmäßige und gründliche Reini-
gung (Grundreinigung/Hauptreinigung):
– Sicherstellung der erforderlichen Hygiene. Waren-
raum immer in sauberen Zustand halten.
– Geringstmöglicher Energieverbrauch.
– Erhalt eines störungsfreien Betriebs.
– Verlängerung der Lebensdauer des Geräts.
WARNUNG
Beschädigung am elektrischen System
und Kältemittelkreislauf durch Verwen-
dung von Dampf- und Hochdruckreini-
ger.
Kontakt mit spannungsführenden Teilen kann
zu Stromschlag führen. Brennbares Kältemit-
tel kann entweichen und ein explosionsfähi-
ges Gas/Luft-Gemisch verursachen. Brandge-
fahr durch Funkenbildung oder Überlast..
§ Keine Dampf- und Hochdruckreiniger für
die Grundreinigung verwenden.
§ Reinigungsanleitung für die Hauptreini-
gung beachten.
VORSICHT
Materialbruch.
Sturzgefahr. Stoßgefahr durch möglicherwei-
se herabfallende Teile/Waren. Schnittverlet-
zung.
§ Nicht auf oder in das Gerät steigen.
Sicherheit im Umgang mit Glas [siehe } Kapitel 2.5.3].
Schutzhandschuhe zur Reinigung benutzen.

11.2.1 Grundreinigung

Zuständigkeit
– Bedienungspersonal
Reinigungsintervall
Außenseite
– Je nach Bedarf
Innenseite
– Aus hygienischen Gründen mindestens halbjähr-
lich
– Je nach Bedarf
Zeitpunkt der Reinigung
Außenseite
– Jederzeit möglich
Innenseite
– Bei ausgeschalteter Kühlfunktion
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Reinigungsmittel und Reinigungsgeräte
HINWEIS
Materialschaden durch falsche Reinigungsge-
räte.
§ Keine harten, spitzen Gegenstände verwenden,
wie z.B. Stahlklingen.
§ Keine harten, groben Reinigungsgeräte verwen-
den, wie z.B. Stahlwolle, Papiertücher.
Materialschaden durch zu hohe Mengen Rei-
nigungsmittel.
§ Nur mit Reinigungsmittel angefeuchtete Reini-
gungsgeräte verwenden.
Materialschaden durch fehlerhafte Reinigung
§ Es dürfen keine Reinigungsmittelrückstände auf
Kunststoffoberflächen und Dichtungen zurückblei-
ben.
§ Kunststoffoberflächen und Dichtungen immer mit
sauberem Wasser nachreinigen.
Geeignete Reinigungsmittel und
Reinigungsgeräte
Alle Reinigungsgeräte müssen sauber sein.
Reinigungsmittel
Gerät außen und innen, Kunsstoffoberflächen
– Sauberes Wasser
(neutraler pH-Wert,
geringe Wasserhärte)
– pH-neutrale Reini-
gungsmittel verdünnt
mit Wasser
Glasoberfläche außen
– Sauberes Wasser
(neutraler pH-Wert,
geringe Wasserhärte)
– pH-neutrale Reini-
gungsmittel verdünnt
mit Wasser
– Handelsübliche Glas-
reiniger
Glasoberfläche innen
– Sauberes Wasser
(neutraler pH-Wert,
geringe Wasserhärte)
Trocknen
– Leicht angefeuchtetes, weiches Baumwolltuch
Reinigungsschritte
Reinigungsschritte während des Betriebs
a) Deckel öffnen.
b) Falls erforderlich, Waren in ein anderes Gerät mit
gleicher Produkttemperaturklasse umlagern.
c) Lebensmittelreste und Verpackungsreste entfernen.
d) Deckel-Laufschiene reinigen.
e) Deckel ordnungsgemäß schließen.
AHT Cooling Systems GmbH | de
Reinigungsgerät
– Feuchtes, weiches
Baumwolltuch
– Feuchter Sauglappen
– Feuchter Schwamm
– Feuchtes, weiches
Baumwolltuch
– Feuchtes Fensterleder
– Feuchtes, weiches
Baumwolltuch
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