Napoleon PRO 500 Handbuch Seite 13

12
Tabel Voor Barbecueën Op Infrarood
Voedsel
Steak
2,5 cm dik
Hamburger
1,3 cm dik
Kip
Varkenskoteletten
Varkensribbetjes
Lamskoteletten
Hot Dogs
www.napoleon.com
Instelling
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2,5 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 3 min. aan elke
zijde
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde middelste/lage tot laagste
stand
A point
Hoogste stand gedurende 5
minuten
Hoogste stand gedurende 5
minuten
gemiddeld tot einde
Middelste – laagste stand
Kooktijd
4 min. – saignant Wanneer u het vlees koopt om te
barbecueën, bestel dan gemarmerd
vlees, met fijne dooradering met vet.
6 min. – à point Dankzij het vet behoudt het vlees tijdens
de bereiding zijn natuurlijke malsheid en
blijft het vochtig en sappig.
8 min. – goed gebakken
4 min. – saignant Hamburgers bereiden naar eenieders
smaak wordt makkelijker via het kiezen
van vleespasteitjes van verschillende
5 min. – à point dikte. Probeer om het vlees een exotische
smaak te geven hickoryhoutspanen toe te
voegen aan de buis voor roken.
6 min. – goed gebakken
20 – 25 min. Het gewricht tussen de dij en het been
langs de zijde waar geen huid is, moet
voor ¾ worden doorgesneden zodat
het vlees platter op de barbecue kan
liggen. Zo kan het sneller en uniformer
worden klaargemaakt. Probeer voor
het verkrijgen van een typische smaak
houtspanen van mesquitebomen toe te
voegen aan de buis voor roken.
6 min. per zijde Snijd het overtollige vet weg voordat u ze
op de barbecue legt. Opteer voor dikkere
koteletten voor malser vlees.
20 min. per zijde draai Kies magere ribbetjes waar veel vlees
vaak aan hangt. Barbecue totdat het vlees
gemakkelijk van de rib kan worden
15 min. per zijde Snijd het overtollige vet weg voordat u ze
op de barbecue legt. Opteer voor extra
dikke koteletten voor malser vlees.
4 – 6 min. Kies dikkere hotdogs. Maak een lange
snee in het vel voordat u ze op de
Nuttige Tips
getrokken.
barbecue legt.
N415-0539CE-NL JuL 15.20