Dörren - Heißluft; Feuchte Umluft - Empfohlenes Zubehör - AEG BEK230011M Benutzerinformation

SCHWEINE‐
FLEISCH
Schulter / Nacken /
Schinkenstück, 1 - 1,5
kg
Koteletts / Rippchen, 1
- 1,5 kg
Hackbraten, 0,75 - 1 kg 160 - 170
Schweinshaxe, vorge‐
gart, 0,75 - 1 kg
KALB
Kalbsbraten, 1 kg
Kalbshaxe, 1,5 - 2 kg
LAMM
Lammkeule / Lamm‐
braten, 1 - 1,5 kg
Lammrücken, 1 - 1,5
kg
GEFLÜGEL
Geflügelteile, je 0,2 -
0,25 kg
Hähnchen, halbiert, je
0,4 - 0,5 kg
Hähnchen, Poularde, 1
- 1,5 kg
Ente, 1,5 - 2 kg
Gans, 3,5 - 5 kg
Pute, 2,5 - 3,5 kg
Pute, 4 - 6 kg
9.6 Feuchte Umluft - Empfohlenes Zubehör
Verwenden Sie die dunklen und nicht reflektierenden Formen und Behälter. Sie haben eine
bessere Wärmeabsorption als helle Farbe und reflektierende Schüsseln.
64 DEUTSCH
(°C) (Min.)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
50 - 60
150 - 170 90 - 120
(°C) (Min.)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (Min.)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
(°C) (Min.)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
160 - 180 120 - 180
160 - 180 120 - 150
140 - 160 150 - 240
FISCH, GE‐
DÄMPFT
Fisch, 1 - 1,5 kg
9.5 Dörren - Heißluft
Bleche mit fettbeständigem Papier oder
Backpapier abdecken.
Um ein besseres Ergebnis zu erzielen,
schalten Sie den Backofen nach der Hälfte
der Trockenzeit aus, öffnen Sie die Tür und
lassen Sie ihn eine Nacht abkühlen, um das
Trocknen abzuschließen.
Nutzen Sie für 1 Blech die dritte
Einschubebene.
Für 2 Bleche verwenden Sie die erste und
vierte Einschubebene.
GEMÜSE
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Stellen Sie die Temperatur auf 60 - 70 °C
ein.
OBST
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
(°C) (Min.)
210 - 220 40 - 60
(°C) (Std.)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
(Std.)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9