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Préparation :
Mélangez l'oignon, la carotte, la pomme
de terre et le beurre fondu, et faites les
cuire à puissance élevée pendant 6 minu-
tes. Remuez à la moitié du temps. Ajoutez
ensuite les tomates, le jus et le zeste
d'orange, et le bouillon. Mélangez bien le
tout, salez et poivrez. Couvrez le récipient,
puis faites cuire à puissance élevée pen-
dant 18 minutes jusqu'à ce que les légu-
mes soient tendres. Remuez 2 à 3 fois
durant la cuisson. Mixez la soupe avant
de servir.
– Temps de cuisson : 24 minutes au total
Soupe à l'oignon
Ingrédients :
• 1 gros oignon coupé en lamelles
• 1 cuillère à soupe d'huile de maïs
• 50 g de farine
• 1,2 l de bouillon de viande ou de légu-
mes
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 4 tranches de pain épaisses
• 50 g de fromage râpé
Préparation :
Mélangez l'oignon et l'huile de maïs dans
un saladier. Faites cuire à puissance éle-
vée pendant 2 minutes. Mélangez-y la fa-
rine, puis versez le bouillon petit à petit.
Salez, poivrez, puis ajoutez le persil. Cou-
vrez le saladier et laissez cuire à puissan-
ce moyenne pendant 18 minutes. Versez
la soupe dans des bols, posez une tran-
che de pain dans chaque bol, et parse-
mez généreusement de fromage. Faites
cuire pendant 2 minutes à puissance
moyennement élevée, jusqu'à ce que le
fromage fonde.
– Temps de cuisson : 22 minutes au total
Légumes frits
Ingrédients :
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de sherry
• une racine de gingembre de 2,5 cm,
pelée et grattée
• 2 carottes moyennes coupées en fines
lamelles
• 100 g de champignons de Paris
• 50 g de pousses de soja
• 100 g de mangetouts
• 1 poivron rouge, égrainé et coupé en fi-
nes lamelles
• 4 ciboules hachées
• 100 g de châtaignes d'eau en conser-
ve, coupées en lamelles
• 1/4 de tête de chou chinois, finement
émincé
Préparation :
Mélangez l'huile de tournesol, la sauce de
soja, le sherry, le gingembre et les carot-
tes dans un saladier. Couvrez-le et faites-
le cuire à puissance élevée pendant 5 à
6 minutes. Remuez une fois. Ajoutez en-
suite les champignons de Paris, les pous-
ses de soja, les mangetouts, le poivron
rouge, les ciboules, les châtaignes d'eau
et le chou chinois. Mélangez bien le tout.
Faites cuire à puissance élevée pendant 5
à 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes
soient tendres. Remuez 2 à 3 fois durant
la cuisson.
– Temps de cuisson : 10 à 12 minutes au
total
Poulet au miel
Ingrédients :
• 4 escalopes de poulet désossées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'an-
cienne
• ½ cuillère à soupe d'estragon séché
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 150 de bouillon de volaille
• sel et poivre
Préparation :
Placez les escalopes de poulet dans une
sauteuse. Mélangez tous les autres ingré-
dients ensemble. Versez ensuite ce mé-
lange sur le poulet. Salez et poivrez. Fai-
tes cuire à puissance élevée pendant 12 à
14 minutes. Retournez les escalopes et
arrosez-les de sauce deux fois durant la
cuisson.
– Temps de cuisson : 12 à 14 minutes au
total
Pommes de terre en robe des
champs au bleu et ciboulette
Ingrédients :
• 2 pommes de terre cuites (250 g cha-
cune)
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage à pâte persillée, en
dés