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UTILISATION
Préparations
Fixez la machine sur la table à l'aide des serre-joints inclus dans l'emballage et
placez la manivelle dans l'ouverture prévue à cet effet, voir illustration 1. Si vous
utilisez la machine pour la première fois, nettoyez-la avec un torchon sec pour
enlever les restes d'huile. Vous pouvez nettoyer les rouleaux en les utilisant pour
travailler une petite quantité de pâte. Répétez ce procédé 2/3 fois et jetez la pâte.
Pétrir et couper les pâtes
(Illustrations voir annexe 1)
•
Placez les rouleaux en position standard en les ouvrant complètement (env.
3 mm), voir illustration 6.
•
Placez la pâte entre les rouleaux et activez la manivelle, voir illustration 7.
Répétez ce procédé 5 à 6 fois en remettant toujours la pâte et en rajoutant, si
besoin, un peu de farine, voir illustration 8.
•
Dès que la pâte a pris une forme correcte (l'épaisseur reste la même, vous
pouvez modifier la distance entre les rouleaux (ill. 6 et 9) et obtenir l'épaisseur
souhaitée pour la pâte.
•
Une fois l'épaisseur souhaitée atteinte, coupez la pâte en morceaux de
longueur égale (env. 25 cm).
•
Placez la manivelle dans l'ouverture pour les rouleaux de coupe. Tournez-la
lentement et introduisez les mor- ceaux de pâte découpés (ill. 10 et 11).
Remarque
•
Si les rouleaux de coupe ne coupent pas bien la pâte, il est possible que celle-
ci soit trop molle ou trop dure. Rajoutez, selon le cas, de l'eau ou de la farine à
la pâte.
•
Une fois les nouilles découpées, laissez-les sécher au moins une heure. Vous
pouvez les sécher sur un torchon sur la table ou avec un sécheur à pâtes
spécial.
FR
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