Schneiden, Raspeln Und Reiben - Braun CombiMax 700 Gebrauchsanweisung

2. Rühren
Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig mit
n
dem Messer
v
Der Knethaken ist für die Zubereitung von
Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.
Max. 500 g Mehl plus Zutaten
Rührteig
(auf 2 Arten) Geschwindigkeit/Zeit
a) Zucker, Fett, Eier
schaumig schlagen
dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek.
und Mehl vorsichtig
mit der Momentstufe 14 / ca. 10 -15 x
unterheben
b) Alle Zutaten außer
Flüssigkeit in die
Universalschüssel
geben 14 / ca. 1 Min.
Flüssigkeit bei laufendem Motor durch
die Deckelöffnung zugießen.
Zutaten wie Rosinen zuletzt von Hand
unterrühren.
Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit
Eier und ggfs. Wasser
schaumig schlagen 14 / ca. 2 Min.
Zucker hinzufügen 14 / ca. 4 Min.
Mehl vorsichtig
mit der Momentstufe
unterheben 8 / 5 x
evtl. Kakao
hinzufügen 8 / 3 x
3. Mixen
Mixen von Suppen, Shakes usw. mit dem
n
Messer
Maximale Füllmenge 2 l
Geschwindigkeit ca. 10
(sonst kann es zum Überlaufen kommen.)
Zur Herstellung von Shakes das Obst in
8
Stücken einfüllen. Deckel aufsetzen
und einrasten. Mit Geschwindigkeit 14 das
Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit bei
Geschwindigkeit 10 zugeben und fertig-
mixen. Beim Mixen von Milch sollten
Sie beachten, daß diese aufschäumt.
Entsprechend weniger Milch verwenden.
4. Hacken
Hacken in der Universalschüssel
n
dem Messer
Hinweis: Zur Verarbeitung größerer Mengen
sollten Sie die Universalschüssel
verwenden. Für die Verarbeitung kleinerer
Mengen empfehlen wir den Zerkleinerer/Mixer
j l
mit dem Messer .
6
Verarbeitungsbeispiele
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u.a. von der Beschaffenheit des Gutes,
der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.
Produkt
Brötchen
trocken
Eiswürfel
Äpfel
Schokolade
gekühlt
6 / ca. 1 Min.
Eier
Käse (weich)
Käse (hart)
•
pulse
Fleisch
Karotten
Zwiebeln

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

•
Setzen Sie den gewünschten Einsatz wie
abgebildet (D) in den Einsatzträger
rasten Sie ihn ein. Um den Einsatz zu
entnehmen, drücken Sie das unten
herausstehende Ende des Einsatzes nach
oben.
•
pulse
•
pulse
•
Dann den Einsatzträger auf die
Antriebsachse in der Universalschüssel
setzen (E).
• 8
Deckel
Geschwindigkeit wählen und das Gut bei
abgeschaltetem Motor in den Einfüll-
schacht geben. Wir empfehlen, bei
ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.
7
mit
7
Max. Vor-
Menge bereitung
4 St. geviertelt
28 St. ganz
700 g geviertelt
400 g gebrochen
8 St. ganz
400 g 3-cm-Würfel
700 g 3-cm-Würfel
700 g gewürfelt
700 g in Stücken
700 g geviertelt
o
und
aufsetzen und einrasten,
Geschwin- Schalter- Einschalt-
digkeit stellung zeiten/-vorgänge
14 I 45 Sekunden
14 I 1 Minute (Schnee)
•
8 pulse / I 15 Sekunden
14 I 15 Sekunden grob
30 Sekunden fein
•
6 pulse 8 mal
14 l 20 Sekunden
14 I 60 - 70 Sekunden
•
14 pulse / I 40 Sekunden
14 l 10 Sekunden
•
14 pulse 10 - 13 mal
•
Nie bei laufendem Gerät in den Einfüll-
schacht greifen. Immer den Stopfer
Nachschieben nehmen (F).
Hinweis: Bei saftigen und weichen
Gütern erhalten Sie besonders gute
Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige
Geschwindigkeit wählen. Harte Güter
sollten mit einer höheren Geschwindig-
keit verarbeitet werden.
Die Universalschüssel nicht überfüllen.
Feiner Schneideinsatz – a
Geschwindigkeit 2 - 3
Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut,
rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln,
Radieschen.
9
zum
p