Schneiden, Raspeln Und Reiben - Braun Multiquick 3 Gebrauchsanweisung

4. Hacken
Hacken mit dem Messer 9
Verarbeitungsbeispiele
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes,
der Verarbeitungsmenge und dem gew nschten Feinheitsgrad abh ngen.
Produkt Max. Vor-
Menge bereitung
Br tchen 4 St. geviertelt
trocken
Eisw rfel 28 St. ganz
pfel 700 g geviertelt
Schokolade 400 g gebrochen
gek hlt
Eier 8 St. ganz
K se (weich) 400 g 3 cm-W rfel
K se (hart) 700 g 3 cm-W rfel
Fleisch 700 g gew rfelt
Karotten 700 g in St cken
Zwiebeln 700 g geviertelt

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

Setzen Sie den gew nschten Einsatz
wie abgebildet (C) in den Einsatztr ger
j und rasten Sie ihn ein. Um den
Einsatz zu entnehmen, dr cken Sie
das unten herausstehende Ende des
Einsatzes nach oben.
C
Dann den Einsatztr ger auf die
Antriebsachse in der Universalsch ssel
setzen (D).
Deckel 7 aufsetzen und einrasten,
Geschwindigkeit w hlen und das Gut
bei ausgeschaltetem Motor in den Ein-
1
2
8
Geschwin- Schalter Einschalt-
digkeit stellung zeiten/-vorg nge
15 l 45 Sekunden
15 I 1 Minute (Schnee)
8 I 15 Sekunden
15 I 15 Sekunden grob
30 Sekunden fein
6 8 mal
P
15 I 20 Sekunden
15 I 60 - 70 Sekunden
15 I 40 Sekunden
15 I 10 Sekunden
15 10 - 13 mal
P
D
f llschacht geben. Wir empfehlen, bei
ausgeschaltetem Ger t nachzuf llen.
Nie bei laufendem Ger t in den Einf ll-
schacht greifen. Immer den Stopfer 8
zum Nachschieben nehmen (E).
Hinweis: Bei saftigen und weichen
G tern erhalten Sie besonders gute
Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige
Geschwindigkeit w hlen. Harte G ter
sollten mit einer h heren Geschwindig-
keit verarbeitet werden.
Die Universalsch ssel nicht berf llen.
E
Feiner Schneideinsatz a q
Geschwindigkeit 1 - 2
Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut,
rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln,
Radieschen.
Grober Schneideinsatz
Geschwindigkeit 1 - 2
Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kohl-
rabi, rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Bananen,
Tomaten, Champignons, Sellerie.
Feiner Raspeleinsatz c m
Geschwindigkeit 3 - 6
Verarbeitungsbeispiele: K se (weich
und mittelhart), Gurken, Karotten, rohe
Kartoffeln, pfel.
Grober Raspeleinsatz d n
Geschwindigkeit 3 - 6
Verarbeitungsbeispiele: K se (weich
und mittelhart), Gurken, Kohlrabi, rote
Bete, Karotten, rohe Kartoffeln, pfel,
Kohl.
Reibeinsatz e o
Geschwindigkeit 8 - 15
Verarbeitungsbeispiele: rohe Kartoffeln
(z. B. f r Kartoffelpuffer und Kl
Meerrettich, Parmesank se (hart).
6. Schlagen mit dem Quirl r
Geschwindigkeit / Zeit
Biskuitteig
Max. 280 - 300 g Mehl
plus Zutaten
Eier und ggfs. Wasser
schaumig schlagen 5 / ca. 2 Min.
Zucker hinzuf gen 5 / ca. 2 Min.
Mehl vorsichtig
unterheben 1 / ca. 30 Sek.
Eiwei
Minim. 2 Eiwei 4 - 5 / ca. 4 Min.
Max. 6 Eiwei 4 - 5 / ca. 6 Min.
Sahne
Minim. 0,15 - 0,2 l 2 / ca. 1 - 2 Min.
Max. 0,4 l 2 / ca. 3,5 - 4 Min.
Bei Verwendung von haltbarer (ultra-
hocherhitzter) Sahne sollte die Sahne vor
der Verarbeitung mehrere Stunden bei
ca. 4 C gek hlt werden.
Weiteres Zubeho r:
Pommes-frites-System p
(im Handel oder beim Braun Kunden-
dienst erh ltlich)
Setzen Sie das Pommes-frites-System
auf die Antriebsachse und setzen Sie
den Deckel 7 auf. Bei ausgeschaltetem
Motor pro Arbeitsgang am besten 3 4
Kartoffeln (je nach Gr e) in den Einf ll-
schacht im Deckel legen.
Geschwindigkeit 1 - 2 einstellen und das
Ger t einschalten. Nachf llen nur bei
ausgeschaltetem Motor. Stopfer 8 mit
leichtem Druck ansetzen.
b l
e),