Bosch PKM6 DP1 Serie Gebrauchsanleitung Seite 15

Prüfgerichte
Schweinelendensteaks braten
Geschirr: Bratpfanne
Anfangstemperatur Lendensteaks: 7° C
Menge: 3 Lendensteaks (Gesamtgewicht
etwa 300 g, etwa 1 cm dick) 15 g Sonnenblu-
menöl für 18 cm Ø oder 17 cm Ø Kochstelle
Pfannkuchen braten
Geschirr: Bratpfanne
Rezept nach DIN EN 60350-2
Menge: 55 ml Teig je Pfannkuchen für 18 cm
Ø oder 17 cm Ø Kochstelle
Tiefkühl Pommes Frites frittieren
Geschirr: Kochtopf
Menge: 1,8 kg Sonnenblumenöl, pro Portion:
200 g Tiefkühl Pommes Frites (z.B. McCain
123 Frites Original) für 18 cm Ø oder 17 cm
Ø Kochstelle
Werden die Versuche mit einer18cm Ø Kochstelle mit
1500 W Nennleistung durchgeführt, dann verlängert
sich die Ankochzeit um ca. 20% und die Fortkochstufe
wird um eine Fortkochstufe erhöht.
Aufheizen /Ankochen
Ankochstufe Dauer (Min:Sek)
9
9
9 Bis Öltemperatur 180°C erreicht
Deckel
ca. 2:40 Nein
ca. 2:40 Nein
Nein
Prüfgerichte
de
Fortkochen
Fortkochstufe Deckel
7 Nein
6 oder 6. je nach Nein
Bräunungsgrad
9 Nein
15