Rahmkartoffeln - Panasonic NNV653 Bedienungsanleitung

ZUTATEN:
1000 g Kartoffeln
Fett für die Form
Salz, Pfeffer
1 Becher Sahne (200 ml)
50 g Emmentaler, gerieben
2 EL Paniermehl
Butterflöckchen
ZUTATEN:
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein
gehackt
2 EL Olivenöl
250 g Arborio-Reis
175 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
60 g Taleggio, gewürfelt
60 g Gorgonzola, gewürfelt
125 ml Sahne
50 g grob geriebenen
Parmesan
einige Blätter Basilikum
grob gehackt
ZUTATEN:
750 g Kartoffeln
150 g Speck, gewürfelt
2 Zwiebeln,
gewürfelt (ca. 100 g)
30 g Mehl
250 ml heiße Hühnerbrühe
(Instant)
1 Glas Senfgurken
(Einwaage 215 g)
1 B. Crème fraîche (150 g)
1 B. Saure Sahne (150 g)
1 EL Senf
Pfeffer
ZUTATEN:
4 Brötchen (ca. 160 g)
1 / TL Salz
2
150 ml Milch
40 g Butter
3 Eier
2 - 3 EL Paniermehl
2 - 3 EL Petersilie, gehackt
Kartoffelgratin
Garzeit: ca. 18 - 20 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen,
waschen und in sehr dünne Scheiben
schneiden. Eine Auflaufform fetten, die
gewürzten Kartoffelscheiben
schichten und die Sahne darübergießen.
Käserisotto
Garzeit: ca. 20 - 26 Min.
ZUBEREITUNG: Das Öl mit der Zwiebel
und dem Knoblauch bei 1000 Watt eine
Min. kochen. Wein zufügen und bei 1000
Watt abgedeckt 5 Min. kochen. Umrühren
und Gemüsebrühe hinzufügen. Bei 1000
Watt 5 Min. abgedeckt kochen. Umrühren
und bei 600 Watt 5 Min. abgedeckt ko-
chen. Wieder umrühren und bei 440 Watt

Rahmkartoffeln

Garzeit: ca. 22 - 26 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln gut
waschen und die Schale mehrmals
einstechen. Waschfeucht mit Deckel bei
1000 Watt in 9 - 11 Min. garen. Nach der
Garzeit die entstandene Flüssigkeit ab-
gießen. Kartoffeln pellen und in Scheiben
schneiden. Für die Sauce Speck und
Zwiebeln bei 1000 Watt ca. 3 Min. offen
dünsten.
Semmelknödel
Garzeit: ca. 6 - 8 Min.
ZUBEREITUNG: Die Brötchen klein-
schneiden und mit Salz bestreuen. Milch
bei 1000 Watt in 1 - 2 Min. erhitzen und
über die Brötchen gießen. Ca. 15 Min.
stehenlassen.
Butter und Eier schaumig schlagen. Pa-
niermehl, Petersilie und eingeweichte
Brötchenstücke zufügen und alles gut
Gemüse und Beilagen
Mit Käse und Paniermehl bestreuen und
Butterflöckchen obenaufsetzen. Ohne Ab-
deckung mit der Kombination k 2 und
hinein- l 600 Watt in 18 - 20 Min. gratinieren.
3 Min. abgedeckt kochen. Taleggio, Gor-
gonzola, Parmesan (etwas davon zum
Garnieren zurückbehalten) sowie Basili-
kum und Sahne hinzufügen, umrühren
und abgedeckt für 2 Min. stehen lassen.
Vor dem Servieren mit Parmesan bestreu-
en.
Mehl und heiße Brühe zugeben, gut
verrühren und bei 1000 Watt weitere
3 Min. garen. Anschließend kleinge-
schnittene Senfgurken, Kartoffeln, Crème
fraîche, Saure Sahne, Senf und Pfeffer un-
terrühren. Mit Deckel bei 1000 Watt in
7 - 9 Min. zu Ende garen.
verkneten. Mit feuchten Händen 4 gleich-
große Knödel formen, kurz in kaltes
Wasser tauchen und in eine Glasform
geben. Mit Deckel bei 600 Watt in
5 - 6 Min. garen. Sofort servieren.
TIP: Als schmackhafte Veränderung kann
30 g gewürfelter Schinkenspeck unter den
Teig geknetet werden.
33