Kenwood FP180-Serie Bedienungsanleitung Seite 17

verdure
Tagliare le verdure in tocchetti di circa 2,5 cm. Lavorare insieme ingredienti di
consistenza simile, per esempio le verdure più dure come le carote con le
patate, e quelle più soffici come funghi e pomodori con verdure cotte.
biscotti e pangrattato
Introdurre attraverso il tubo di riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
pasta frolla e dolci
Introdurre la farina nel recipiente. Usare del burro appena estratto dal frigorifero
e tagliato in cubetti di 2 cm. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un
composto simile a pane finemente grattugiato, facendo però attenzione a non
esagerare con il tempo di lavorazione. Sempre con l'apparecchio in funzione,
aggiungere il liquido attraverso il tubo di riempimento. Lavorare fino ad ottenere
una o due palle di impasto. Raffreddare prima di servire.
minestre
Lavorare gli ingredienti in un composto omogeneo prima o dopo la cottura.
Sgocciolare gli ingredienti e introdurli nel recipiente con una piccola quantità di
liquido come indicato dalla ricetta. Lavorare fino all'ottenimento della
consistenza desiderata, quindi aggiungere il liquido residuo.
noci e mandorle
Sminuzzare le noci o mandorle per la preparazione di dolci e biscotti
introducendole nel recipiente e lavorando fino ad ottenere la consistenza
desiderata.
preparazione di dolci
Il metodo più indicato per la preparazione di dolci tipo pan di Spagna è quello
del 'tutto in una volta'. Introdurre tutti gli ingredienti nel recipiente e lavorare fino
ad ottenere un composto omogeneo, per circa 10 secondi. Utilizzare sempre
margarina del tipo morbido appena estratta dal frigorifero e ridotta in cubetti di
circa 2 cm.
salsine aromatiche/creme spalmabili
Introdurre nel recipiente gli ingredienti solidi, ridotti in cubetti di 2,5 cm. Lavorare
fino a sminuzzare finemente. Aggiungere la panna e continuare a lavorare gli
ingredienti fino a miscelarli bene.
pastelle
Con la lama già inserita, introdurre gli ingredienti, l'uovo e un po' di liquido nel
recipiente e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il
liquido rimanente attraverso il tubo di riempimento mentre l'apparecchio è in
funzione.
pasta lievitata
Introdurre la farina, il burro e gli altri ingredienti secchi nel recipiente e lavorare
per qualche secondo per miscelarli. Con l'apparecchio in funzione, aggiungere il
liquido attraverso il tubo di riempimento e continuare a lavorare fino ad ottenere
un impasto di aspetto omogeneo d elastico: occorreranno circa 45-60 secondi.
Attendere che l'impasto sia lievitato, quindi impastare nuovamente per 10
secondi.
frusta
Usare solo per albumi e panna. La frusta non è indicata per altri scopi. Prima
della lavorazione dell'albume, accertarsi che il recipiente e la frusta siano
perfettamente puliti da qualsiasi traccia di burro o tuorlo.
dischi per affettare e sminuzzare
le funzioni dei dischi affilati.
disco per affettare: affetta carote, patate, cavolo, cetrioli, zucchine,
barbabietola, cipolle.
disco per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e altri ingredienti di
simile consistenza.
per montare il supporto dischi
1 Inserire il distanziale sull'estremità del supporto dischi
2 Scegliere il disco desiderato e posizionarlo sul supporto con il lato affilato rivolto
verso l'alto.
G Inserire una parte del disco sotto al bordo e premere in posizione la parte
opposta. L'inserimento è possibile in un unico verso
importante
Durante l'uso dei dischi per affettare e sminuzzare, il distanziale deve essere
inserito in posizione sull'estremità del supporto.
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.
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uso dei dischi affilati
disco per sminuzzare
Tagliare gli ingredienti in pezzi di dimensioni tali da entrare nel tubo di
riempimento. Riempire il tubo fino quasi al bordo e premere servendosi
dell'apposito pressatore esercitando una pressione uniforme mentre
l'apparecchio è in funzione.
È possibile sminuzzare in pezzi più lunghi inserendo i pezzi nel tubo di
inserimento in senso orizzontale, per esempio le carote.
disco per affettare
Se necessario, ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni tali da entrare nel
tubo di riempimento. Eliminare la parte centrale da alimenti quali mele e
peperoni. Introdurre gli ingredienti nel tubo di riempimento in senso verticale. I
pezzi non devono raggiungere il bordo del tubo di riempimento. Servendosi del
pressatore, spingerli esercitando una pressione uniforme mentre l'apparecchio è
in funzione.
suggerimenti
Usare ingredienti freschi.
G
Non ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni eccessivamente ridotte.
G
Riempire il tubo quasi fino al bordo: in tal modo si eviterà che i pezzi scivolino di
lato durante la lavorazione.
G Per affettare o sminuzzare: gli ingredienti inseriti verticalmente risulteranno
tagliati più corti rispetto a quelli posizionati orizzontalmente.
Dopo l'uso di un disco per affettare, risulterà sempre un certo quantitativo di
G
residui sul disco stesso o fra gli ingredienti.
Non lasciare che gli ingredienti si accumulino sul lato inferiore del disco.
G
Svuotare regolarmente.
Sospingere gli ingredienti all'interno del tubo di riempimento esercitando una
G
pressione uniforme.
maxi calotta
Durante la miscelazione di liquidi, usare la maxi calotta insieme alla lama. Ciò
consentirà di sfruttare al massimo la capienza del recipiente e di ottimizzare le
prestazioni di sminuzzamento della lama.
1 Posizionare la calotta nel recipiente sopra la lama. Non esercitare
pressione .
2 Inserire il coperchio. Ciò garantirà il posizionamento della calotta all'altezza
corretta .
spremiagrumi (accessorio opzionale)
Lo spremiagrumi è indicato per spremere arance, limoni, limette e pompelmi.
1 Inserire il recipiente sull'apparecchio. Aggiungere il filtro e ruotare in senso orario
fino ad allineare la linguetta del filtro con il segno sulla base dell'apparecchio
2 Applicare il cono sull'alberino di rotazione, ruotando fino al completo inserimento
.
3 Tagliare i frutti a metà. Accendere e premere il frutto sul cono.
frullatore
Usare il frullatore per minestre e bevande deliziose e per fare la maionese.
Per usare il frullatore
1 Togliere la calotta esterna µ.
2 Versare gli ingredienti nella caraffa.
3 Avvitare il coperchio e il tappo di riempimento sulla caraffa.
4 Avvitare la caraffa sull'attacco.
5 Accendere l'apparecchio.
6 Dopo aver usato il frullatore, rimettere sempre la calotta esterna sul corpo
motore.
importante
G Il frullatore funziona solo se la vaschetta dell'apparecchio e il
coperchio sono in posizione.
Quando si usa l'attacco per il frullatore, se consiglia di non
G
lasciare nessun accessorio nella vaschetta dell'apparecchio.
suggerimenti
Quando si prepara la maionese, introdurre tutti gli ingredienti, tranne l'olio, nel
G
frullatore. Quindi, con l'apparecchio in funzione, versare l'olio nel tappo e
lasciarlo fluire attraverso di esso.
G Le miscele spesse, come paté e creme, possono richiedere l'uso della spatola.
Se la miscelazione risultasse difficoltosa, aggiungere altro liquido.
Per tritare il ghiaccio, aggiungere 15 ml di acqua ogni 6 cubetti. Usare
G
l'interruttore a impulsi.
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