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•
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen,
lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
•
Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem
Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine
hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.
•
Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 15
Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht
ausläuft.
•
Um die Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in das tiefe
Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Temperatur
Rührteig
170
Mürbeteig
170
Buttermilch-
170
Käsekuchen
Apfelkuchen
170
Strudel/Stol-
175
len
Marmela-
170
denkuchen
Früchteku-
170
chen
Biskuit (Bis-
170
kuit ohne
Butter)
Stollen/
170
Üppiger
Früchteku-
chen
24
Ober-/Unterhitze
Ebene
(°C)
2
2
1
1
2
2
2
2
2
Blech. Um die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser
verdampft ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner
Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie heraus,
welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer usw.)
für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen
zubereiteten Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft
Temperatur
Ebene
(°C)
165
2 (1 und 3)
160
2 (1 und 3)
165
2
160
2 (1 und 3)
150
2
160
2 (1 und 3)
155
2
160
2
160
2
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
70 - 80
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf dem
Kombirost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
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