Kenwood AT910 Handbuch Seite 41

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utilizar a sua máquina
de fazer pasta
1 Faça a massa para pasta seguindo a
receita fornecida.
G
Não faça a massa demasiado seca
pois pode partir a sua máquina de
fazer pasta ou a batedeira. A massa
deve parecer-se com grossas
migalhas de pão. As partículas
devem estar separadas mas se
forem apertadas umas contra as
outras devem formar um pedaço
que se interliga.
2 Ligue a batedeira na velocidade 2-3.
3 Coloque alguma da massa no funil.
Introduza uma pequena quantidade
de massa de cada vez no tubo de
alimentação. Deixe o funil ficar vazio
antes de continuar. Se o tubo de
alimentação ficar bloqueado, utilize a
ponta da pega da chave de
fendas/propulsora para empurrar a
massa sobre a espiral (utilize apenas
a pega da chave de
fendas/propulsora e não empurre
com demasiada força). Não permita
que o tubo de alimentação se encha
até acima.
4 Quando a pasta tiver o comprimento
suficiente, mova a pega no conjunto
de corte para a frente e para trás
para cortar a pasta ao comprimento
desejado. Como alternativa, se o
conjunto de corte não estiver
instalado, utilize uma faca para
cortar a pasta.
G
Para trocar os moldes remova o
conjunto de corte. Segure sempre
na extremidade do conjunto de corte
com uma mão, rode o anel de
fixação na sua direcção e remova-o.
Remova a porca de fixação (utilize a
chave de fendas/propulsora para
soltar a porca de fixação caso seja
necessário) e mude brevemente
para a velocidade 1 para ejectar o
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molde. Remova o molde e qualquer
excesso de pasta e instale o molde
desejado. Volte a colocar a porca
de fixação e o conjunto de corte.
Aviso
A máquina de fazer pasta ficará
quente durante a utilização - isto é
normal e é provocado pela
compressão da pasta no acessório.
NOTA
Os moldes são concebidos
especialmente em bronze para dar à
pasta uma superfície com uma
textura áspera de modo a reter o
molho para um sabor autêntico.
limpeza
desmontar o acessório
G
Segure sempre na extremidade do
conjunto de corte com uma mão e
rode o anel de fixação na sua
direcção e remova-o. Remova a
porca de fixação, utilizando a chave
de fendas/propulsora para soltar a
porca de fixação caso seja
necessário. Remova o acessório da
batedeira deslizando a lingueta e
puxando-a para fora do acessório.
Desmonte as peças.
moldes
Os moldes para Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci e Bucatini podem
ser separados para ajudar no
processo de limpeza
G
Limpe imediatamente após a
utilização, de outro modo a pasta
ficará seca e tornar-se-á
extremamente difícil de remover.
Utilize o utensílio de limpeza para
remover toda a pasta dos moldes. A
extremidade mais grossa do utensílio
é ideal para a limpeza de orifícios
grandes no molde para Maccheroni
rigati, enquanto que a extremidade
mais fina é indicada para a limpeza
dos outros moldes. Lave em água
quente com sabão e de seguida
seque cuidadosamente.
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