Поиск И Устранение Неисправностей - Kenwood AT910 Handbuch

Downloaded from www.Manualslib.com
поиск и устранение неисправностей
Вопрос
Макаронные изделия имеют
шероховатую поверхность
Качество выдавленных
макаронных изделий меняется
по мере расходования теста.
Макаронные изделия не
выходят из отверстий
Головки макаронницы
трудно очищаются
manuals search engine
Ответ/Совет
G
Формующие поверхности
макаронницы изготовлены из
бронзы. Бронзовые головки
обеспечивают получение
макаронных изделий с
шероховатой поверхностью,
которая хорошо удерживает соус
G
Это нормальное явление, но оно
может быть сведено к минимуму
с помощью:
- использования теста с
равномерной консистенцией;
- добавления теста в макаронницу
с постоянной скоростью;
- выдавливания макаронных
изделий из теста, полученного в
одном замесе;
- предотвращения высыхания
теста.
G
Перед началом выдавливания
макаронных изделий убедитесь ,
что на головке нет засохшего
теста. Наличие застрявшего в
отверстиях теста будет
препятствовать выдавливанию
макаронных изделий.
G
Проверьте, что подающая трубка
не забита.
G
Для проталкивания теста к шнеку
используйте гаечный
ключ/толкатель.
G
Всегда очищайте головки
макаронницы сразу же после
использования, не допускайте
засыхания теста на головке.
G
Используйте для этого
поставляемый в комплекте
инструмент. Более толстый конец
инструмента идеально подходит
для очистки больших отверстий в
головке Maccheroni rigati, а более
тонкий конец инструмента может
использоваться для очистки
других головок.
108