Dehydrateren - Hetelucht - Zanussi ZOHEX3X1 Benutzerinformation

GEVOGELTE
Gevogelte, porties, 0,2
- 0,25 kg elk
Halve kip, 0,4 - 0,5 kg
elk
Kip, haantje, 1 - 1,5 kg
Eend, 1,5 - 2 kg
Gans, 3,5 - 5 kg
11.5 Ontdooien
(kg)
Kip 1
Vlees 1
0,5
Room 2 x 0,2
Forel 0,15
Aardbeien 0,3
Boter 0,25
Taart 1,4

11.6 Dehydrateren - Hetelucht

Gebruik hiervoor een met boterhampapier of
bakpapier belegde plaat.
Stop de oven voor een beter resultaat
halverwege de droogtijd, open de deur en
laat het één nacht afkoelen om het drogen te
voltooien.
Gebruik voor 1 bakplaat de derde rekstand.
Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en de
vierde rekstand.
42 NEDERLANDS
(°C) (min)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
160 - 180 120 - 180
Ontdooitijd
(min.)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
GEVOGELTE
Kalkoen, 2,5 - 3,5 kg
Kalkoen, 4 - 6 kg
VIS (GE‐
STOOMD)
Hele vis, 1 - 1,5 kg
Nadooitijd (min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
GROENTEN
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Champignons
Kruiden
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
(°C) (min)
160 - 180 120 - 150
140 - 160 150 - 240
(°C) (min)
210 - 220 40 - 60
Leg de kip op een omge‐
keerde onderschotel in
een groot bord. Halverwe‐
ge de bereidingstijd om‐
draaien.
Halverwege de bereidings‐
tijd omdraaien.
Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
-
-
-
-
(°C) (u)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3