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Zubereitungshinweise
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Lebensmitteln stattfinden kann.
Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben.
Abgedeckt bei der zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe
Tabelle) zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis
weitergaren.
Zweimal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem
Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben. Abgedeckt ruhen lassen.
Gericht
Portionsgröße (g)
Spinat
150
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Brokkoli
300
Anleitung
30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Erbsen
300
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Grüne Bohnen
300
Anleitung
30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
300
Mischgemüse
(Möhren,
Anleitung
Erbsen, Mais)
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
30 Deutsch
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Leistung (W)
Zeit (in Min.)
600
4½-5½
600
9-10
600
7½-8½
600
8-9
600
7½-8½
Gericht
Portionsgröße (g)
300
Mischgemüse
(chinesisch)
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer
Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern
keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Abgedeckt bei der
zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten. Das
Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während
des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter
oder Butter hinzugeben. Das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen.
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Je kleiner die
Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Gericht
Portionsgröße (g)
Brokkoli
250
500
Anleitung
Gleich große Röschen abschneiden. Mit den Stielen zur Mitte
legen. Nach 3 Minuten Ruhezeit servieren.
Rosenkohl
250
Anleitung
60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben. Nach 3 Minuten Ruhezeit
servieren.
Möhren
250
Anleitung
Die Möhren in gleich große Scheiben schneiden. Nach 3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Leistung (W)
Zeit (in Min.)
600
8-9
Leistung (W)
Zeit (in Min.)
800
4-4½
7-7½
800
5½-6½
800
4½-5
2015-11-18
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