Rezeptvorschläge; Leinsamenbrötchen - Clatronic km 2718 Bedienungsanleitung

4....-06-KM 2718
D
Rührteig (Grundrezept)
Zutaten:
250g weiche Butter oder Margarine, 250g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Btl.
Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.
Zubreitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben, mit dem
Rührbesen 30 Sekunden Stufe 1, dann ca. 3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Form
fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor das Gebäck
aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe machen: Mit einem spitzen Holz-
stäbchen in die Mitte des Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist
der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe:
Beheizung:
Backzeit:
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit 100g Rosinen oder 100g
Nüsse oder100g geriebenen Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie
keine Grenzen gesetzt.
Leinsamenbrötchen
Zutaten:
500-550g Weizenmehl, 50g Leinsamen, 3/8 l Wasser, 1 Würfel Hefe (40g),
100g Magerquark, gut abgetropft, 1 TL Salz. Zum Bestreichen: 2 EL Wasser
Zubereitung:
Leinsamen in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen. Das restliche lauwarme Wasser
(1/4 l) in die Rührschüssel geben, Hefe hineinbröckeln, Quark zugeben und mit dem
Knethaken auf Stufe 2 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig aufgelöst sein. Mehl
mit den eingeweichten Leinsamen und Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe 1
durchkneten, dann auf Stufe 2 schalten und 3-5 Minuten weiterkneten. Teig ab-
decken, 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Noch einmal durchkne-
ten, aus der Schüssel nehmen und daraus 16 Brötchen formen. Backblech mit nas-
sem Backpapier auslegen. Brötchen darauf setzen, 15 Minuten gehen lassen, mit
lauwarmen Wasser bestreichen und backen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe:
Beheizung:
Backzeit:
6
12.08.2002 12:21 Uhr
Rezeptvorschläge
2
E-Herd Ober- und Unterhitze 175-200°, G-Herd: Stufe 2-3
50-60 Minuten
2
E-Herd: Ober- und Unterhitze 200-220° (5 Minuten vorheizen),
G-Herd Stufe 2-3
30-40 Minuten
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Stufe 3-4
Stufe 1-2