Krem Czekoladowy - Clatronic km 2718 Bedienungsanleitung

4....-06-KM 2718
Bułeczki z siemieniem lnianym
Składniki:
500-550g mąki pszennej, 50g siemienia lnianego, 3/8 l wody,1 kostka drożdży
(40g), 100g chudego twarogu, dobrze odsączonego, 1 łyżeczka soli. Do pos-
marowania: 2 łyżeczki wody.
Przygotowanie:
Siemię lniane namoczyć w 1/8 l letniej wody. Resztę letniej wody (1/4 l) wlać do
misy, dodać pokruszone drożdże, twaróg i dobrze wymieszać ugniatarką do cia-
sta na 2 stopniu pracy. Drożdże muszą się całkowicie rozpuścić. Dodać mąkę z
namoczonym siemieniem lnianym i solą. Wymieszać na 1 stopniu pracy, a
następnie przełączyć na 2 stopień i dalej mieszać przez 3-5 minut. Ciasto przy-
kryć i pozostawić na 45-60 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Jeszcze
raz zamieszać, wyjąć z misy i uformować 16 bułeczek. Blachę do pieczenia
wyłożyć wilgotnym papierem do pieczenia. Umieścić na niej bułeczki, odczekać
15 minut, aż wyrosną, posmarować letnią wodą i piec.
Piekarnik zwykły:
Wysokość umieszczenia formy z ciastem: 2 poziom
Temperatura nagrzania piekarnika:
Czas pieczenia:

Krem czekoladowy

Składniki:
200ml słodkiej śmietany, 150g pół-gorzkiej polewy czekoladowej, 3 jajka, 50-
60g cukru, 1 szczypta soli, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżka stołowa
koniaku lub rumu, płatki czekoladowe.
Przygotowanie:
Przy pomocy trzepaczki przygotować w misie bitą śmietanę. Wyjąć ją z misy i
wstawić do lodówki.
Polewę czekoladową rozpuścić według przepisu na opakowaniu, lub w kuchen-
ce mikrofalowej przy ustawieniu 600W y3. W międzyczasie połączyć jajka, cukier,
cukier waniliowy, koniak lub rum i sól ubijając je w misie przy ustawieniu na 3
stopniu pracy. Dodać rozpuszczoną polewę i wymieszać przy ustawieniu na 5-6
stopniu pracy. Zostawić nieco bitej śmietany do przybrania. Resztę bitej
śmietany dodać do kremowej masy i przełączając na pracę pulsacyjną krótko
zamieszać. Krem czekoladowy przybrać i podawać mocno schłodzony.
12.08.2002 12:21 Uhr
piekarnik elektryczny podgrzewany z
góry i z dołu 200-220, (5 minut
wstępnego nagrzewania),
piekarnik gazowy: 2-3 stopień
30-40 minut
Seite 47
stopień 1-2
stopień 5-6
PL
47