Inhaltsverzeichnis
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TÄGLICHER GEBRAUCH
Ofenfunktion
Auftauen
Überbacken
Niedertemperatur
Garen
Warmhalten
Feuchte Umluft
Dampf-Ofenfunktionen
Ofenfunktion
Feuchtigkeit, nied‐
rig
Regenerieren
Brot backen
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Anwendung
Zum Auftauen von Speisen (Gemüse und Früchte). Die Auftauzeit hängt
von der Menge und Grösse der Tiefkühlgerichte ab.
Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Zum Gratinieren und Über‐
backen.
Zum Zubereiten von zarten und saftigen Braten.
Zum Warmhalten von Speisen.
Diese Funktion dient zum Energiesparen beim Kochen. Bei Verwendung
dieser Funktion kann die Temperatur im Garraum von der eingestellten
Temperatur abweichen. Die Restwärme wird genutzt. Die Heizleistung
kann reduziert werden. Weitere Informationen finden Sie im Kapitel „Tägli‐
cher Gebrauch", Hinweise zu Feuchte Umluft.
Anwendung
Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Auf‐
lauf. Durch die Kombination von Dampf und Hitze werden Fleischstücke
zart und saftig und erhalten eine knusprige Oberfläche.
Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhindert die Austrocknung der
Oberfläche. Dies stellt eine sanfte und gleichmässige Wärme bereit und
belebt den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als ob sie frisch
zubereitet wären. Diese Funktion dient dazu, Gerichte direkt im Teller auf‐
zuwärmen. Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig aufwärmen, in‐
dem Sie verschiedene Einschubebenen benutzen.
Verwenden Sie diese Funktion, um beim Backen von Brot und Brötchen
professionelle Ergebnisse zu erhalten: knusprig, braun und mit glänzen‐
der Kruste.
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