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Füllen Sie die Einmachgläser gleichmäßig
und verschließen Sie sie mit einer
Klammer.
Die Einmachgläser dürfen sich nicht
berühren.
Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen sicherzustellen.
Wenn die Flüssigkeit in den
Einmachgläsern zu köcheln beginnt (nach
ungefähr 35-60 Minuten bei Ein-Liter-
Einmachgläsern), schalten Sie den
Backofen aus oder reduzieren Sie die
Temperatur auf 100 °C (siehe Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160 - 170
°C ein.
BEERENOBST
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
STEINOBST
(Min.)
Gardauer
bis zum
Köcheln
Pfirsiche /
35 - 45
Quitten /
Pflaumen
(Min.)
Gardauer bis
zum Köcheln
35 - 45
(Min.)
Kochen
Sie weiter
bei 100 °C
10 - 15
GEMÜSE
(Min.)
Gardauer
bis zum
Köcheln
Karotten
50 - 60
Gurken
50 - 60
Mixed Pick‐
50 - 60
les
Kohlrabi /
50 - 60
Erbsen /
Spargel
33
(Min.)
Kochen
Sie weiter
bei 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
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