Kemar KRC-175 Gebrauchsanleitung Seite 23

IN WENIGEN SCHRITTEN ZUR PERFEKTEN ZUBEREITUNG
DÄMPFTABELLE
Wir empfehlen 3 Messbecher (ca. 480 ml) Wasser für den Dämpfvorgang zu benutzen.
Das meiste Gemüse nimmt nur sehr wenig Flüssigkeit auf, daher besteht keine Notwendigkeit
die Wassermenge zu erhöhen.
Die Dämpfzeit kann je nach Dicke des Garguts variieren. Wenn Sie Fisch oder Fleisch dämpfen, achten
Sie darauf, dass das Gargut vollständig durchgegart ist um eine mögliche Erkrankung zu vermeiden.
Wiederholen Sie den Dämpfvorgang bis der Fisch oder das Fleisch durchgegart sind.
Luftfruck, Feuchtigkeit und Außentemperaturen können die Dämpfzeit beeinflußen. Nachstehende
Dämpfzeiten dienen nur als Orientierung. Tatsächliche Dämpfzeiten können variieren.
Gemüse
Spargel, Zucchini,
Kürbis, grüne
Brokkoli
Kohl
Möhren
Blumenkohl
Kartoffeln
Erbsen
Maiskolben
Spinat
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Dämpfzeit Gemüse Fisch, Fleisch
9-11 Minuten Fisch
6-8 Minuten Hähnchen
5-7 Minuten Schwein
11-13 Minuten Rind
7-9 Minuten
28-33 Minuten
4-6 Minuten
12-16 Minuten
2-4 Minuten
Dämpfzeit Sichere
Innentemperatur
25 Minuten 140°C
30 Minuten 165°C
30 Minuten
160°C
Medium= 25 Min
160°C
Medium-Well=30 Min
Well Done= 33 Min
DE
KRC-175