Rezepte; Gegrillte Lammbrust - Caso MCG 30 Originalbetriebsanleitung

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11.1 Gegrillte Lammbrust

5 bis 6 Portionen, pro Portion, ca. 1249kJ/298 kcal
Zubereitungszeit:
Garzeit:
Geschirr:
Rost mit Auffangpfanne
Zutaten:
4 kg Lammbrust mit Knochen
Schwarzer Pfeffer, Salz
Für die Gewürzpaste:
250 g vollreife Tomaten
2 EL Sangrita picante
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Tabascosauce
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 EL Eingelegte grüne Pfefferkörner
Zubereitung:
1. Die Lammbrust entlang der Knochen in etwa gleich große Portionstücke teilen,
waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Gewürzpaste herstellen: Dazu die Tomaten häuten und klein schneiden. Sangrita
picante, Honig, Olivenöl, Rotweinessig, Tabascosauce, Paprikapulver, zerdrückte
Knoblauchzehe und Pfefferkörner untermischen und erhitzen.
Mikrowelle Leistungsstufe 1 (100%) 5-7 Min.
caso MCG 30
ca. 20 Min.
30 min.
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