Lagrange Pates Creativ Gebrauchsanweisung Seite 14

PÂTES SANS ŒUFS (longue conservation)
g de farine de blé dur (ou semoule de blé dur) –
250
– ml d'huile – ½ cc de sel
10
Temps de pétrissage : minutes
4
N.B. La farine de blé dur se trouve en épiceries italiennes spécialisées.
Vous pouvez trouver de la semoule de blé dur fine au rayon pâtes
de votre supermarché.
OU
g de farine de blé tendre –
125
de blé dur) – ml d'eau –
110 20
Temps de pétrissage : minutes
4
ml d'eau
110
g farine de blé dur (ou semoule
125
ml d'huile – ½ cc de sel
PÂTES AROMATISÉES (à déguster fraîches)
Pâtes à la tomate
g de farine de blé tendre –
250
en tube – ml d'eau –
20
Temps de pétrissage : 5 minutes
Pâtes aux épinards
g de farine de blé tendre –
250
essorés puis hachés finement) –
½ cc de sel
Temps de pétrissage : 5 minutes
Pâtes aux olives
g de farine de blé tendre –
250
ml d'eau – ml d'huile – ½ cc de sel
20 20
Temps de pétrissage : 5 minutes
14
œuf – g de concentré de tomates
1 50
ml d'huile – ½ cc de sel
20
œuf – g d'épinards (ébouillantés,
1 50
ml d'eau – ml d'huile –
20 20
œuf – g de tapenade –
1 50