Samsung GE87MC Bedienungsanleitung Mit Zubereitungshinweisen Seite 121

guida alla cottura delle verdure
Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di
acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata
un diversa quantità d'acqua - vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il
tempo minimo indicato - vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere
il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura.
Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura.
Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).
suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza.
Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.
Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del
microonde (800 W).
tempo tempo di
alimento porzione
(min.) riposo (min.)
Broccoli 250 g 4-4½
500 g 7-7½
Cavoletti di 250 g 5½-6½
Bruxelles
Carote 250 g 4½-5
Cavolfiore 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Zucchine 250 g 3½-4
Melanzane 250 g 3½-4
Porri 250 g 4½-5
Funghi 125 g 1½-2
250 g 3-3½
Cipolle 250 g 5½-6
Peperoni 250 g 4½-5
Patate 250 g 4-5
500 g 7½-8½
Cavolo rapa 250 g 5-5½
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Istruzioni
3 Suddividere in fiori di uguale grandezza. Disporre
i gambi verso il centro.
3 Aggiungere 60-75 ml (4-5 cucchiai) di acqua.
3 Tagliare le carote a rondelle di uguali dimensioni.
3 Suddividere in fiori di uguale grandezza. Tagliare i
pezzi più grandi a metà. Disporre i gambi al centro.
3 Tagliare a rondelle le zucchine. Aggiungere 30 ml
(2 cucchiai) di acqua oppure una noce di burro.
Cuocere fino a quando non saranno ammorbidite.
3 Tagliare le melanzane a fette e spruzzarle con
1 cucchiaio di succo di limone.
3 Tagliare i porri a fette sottili.
3 Lasciare interi i funghi piccoli e affettare quelli
più grandi.
Non aggiungere acqua. Spruzzarli con succo di
limone. Aggiungere aromi, sale e pepe.
Scolare prima di servire.
3 Tagliare le cipolle a fette o a metà. Aggiungere
solo 15 ml (1 cucchiaio) di acqua.
3 Tagliare i peperoni in falde.
3 Pesare le patate dopo averle pelate, quindi
tagliarle a metà oppure in quattro.
3 Tagliare il cavolo rapa a cubetti.
RISCALDAMENTO
Il forno a microonde consente di riscaldare gli alimenti in una frazione del tempo
necessario al forno convenzionale.
Usare i livelli di potenza e i tempi indicati nella seguente tabella come riferimento. I
tempi della tabella si riferiscono a liquidi con una temperatura ambiente compresa
tra +18 e +20 °C oppure ad alimenti con una temperatura compresa tra +5 e +7 °C.
disposizione e copertura
Evitare di riscaldare pezzi di dimensioni troppo grandi, ad esempio tranci di carne
per arrosto, poiché potrebbero cuocersi eccessivamente e seccarsi prima ancora
che la parte centrale si sia riscaldata. Si consiglia pertanto di riscaldare pezzi piccoli.
livelli di potenza e mescolatura
Alcuni alimenti possono essere riscaldati a una potenza di 800 W mentre altri
richiedono una potenza di 600 W, 450 W o persino 300 W.
Per maggiori informazioni, consultare la tabella. In generale, è consigliabile riscaldare
gli alimenti utilizzando un livello di potenza inferiore, per lo meno se si tratta di cibi
delicati, grandi quantità oppure di alimenti che tendono a riscaldarsi molto in fretta,
come ad esempio i pasticci di carne.
Per ottenere i migliori risultati, mescolare bene o girare gli alimenti durante il
riscaldamento. Se possibile, mescolare ancora prima di servire.
Prestare molta attenzione quando si riscaldano liquidi e alimenti per bambini.
Per evitare fuoriuscite causate dalla bollitura e il rischio di ustioni, è consigliabile
mescolare prima, durante e dopo il riscaldamento. Lasciarli nel forno a microonde
durante il tempo di riposo. Si consiglia di collocare un cucchiaio di plastica o un
tubetto di vetro nel contenitore dei liquidi. Non riscaldare eccessivamente gli alimenti
poiché potrebbero deteriorarsi.
E' preferibile utilizzare un tempo di cottura inferiore a quello indicato e aggiungerne
successivamente, se necessario.
Tempi di riscaldamento e di riposo
Quando si riscalda il cibo per la prima volta, è utile annotare il tempo impiegato
come riferimento futuro.
Assicurarsi sempre che gli alimenti siano ben caldi in ogni loro parte.
Fare riposare il cibo per un breve periodo dopo averlo riscaldato, in modo da
consentire alla temperatura di stabilizzarsi.
Il tempo di riposo consigliato è di 2-4 minuti, a meno che non venga indicato un
tempo diverso nella tabella.
Prestare molta attenzione quando si riscaldano liquidi e alimenti per bambini. Vedere
anche il capitolo con le precauzioni di sicurezza.
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