Таблица Программ Приготовления (Заводские Настройки) - Fakir CUISINIER Benutzerhandbuch

RU
Таблица программ приготовления (Заводские настройки)
ОТКРЫТИЕ/
Программа
Очередь
приготовления
ЗАКРЫТИЕ
КРЫШКИ
1 ЗАКРЫТА
СУП (ÇORBA)
2
ЗАПЕКАНКА ЗАКРЫТА
(GÜVEÇ)
3 ЖАРКА ОТКРЫТА
(KIZARTMA)
4 ТУШЕНОЕ МЯСО ОТКРЫТА
(KAVURMA)
5 ОТКРЫТА
СОТЕ (SOTE)
6 ТАНДУРИ ЗАКРЫТА
(TANDIR)
7
БЛЮДА НА ОТКРЫТА/
ОЛИВКОВОМ
ЗАКРЫТА
МАСЛЕ
(ZEYTİNYAĞLI)
8 ЗАКРЫТА
БОБОВЫЕ
(BAKLAGİL)
9 ПЛОВ (PİLAV) ОТКРЫТА
10 ЗАКРЫТА
ВЫПЕЧКА
(FIRINLAMA)
11
ХЛЕБ (EKMEK) ЗАКРЫТА
12 МАКАРОНЫ ОТКРЫТА
(MAKARNA)
13 ЗАКРЫТА
ПИЦЦА &
ПИРОГИ
(PİZZA & TART)
14
ПИРОЖНОЕ ЗАКРЫТА
(KEK)
15
ДЕСЕРТ (TATLI) ЗАКРЫТА
16
ВАРЕНЬЕ (REÇEL) ОТКРЫТА
17
ЗАКВАСКА ЗАКРЫТА
(MAYALAMA)
18 СОУС ЗАКРЫТА
(SOUS&VİDE)
19 ОТКРЫТА/
ИНТЕНСИВНОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ЗАКРЫТА
(AĞIR PİŞİRME)
20
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАКРЫТА
НА ПАРУ
(BUHARDA PİŞİRME )
21
РУЧНАЯ ЗАКРЫТА
НАСТРОЙКА
(MANUEL AYAR)
МОЖНО ИЗМЕНИТЬ ИНТЕРВАЛ ВРЕМЕНИ
ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПО УМОЛЧАНИЮ
30 мин 30 мин - 4 часа, интервал замены 10 мин
1 час 30 мин - 12 часов, интервал замены 30
5 мин 5 мин -1 час, 1 мин, интервал замены 1
30 мин 10 мин -2,5 часа, интервал замены 5 мин.
40 мин
20 мин - 2 часа, интервал замены 5 минут
1 час 1 час - 5 часов, интервал замены 5 минут
15 мин 5 мин -1 час, 1 мин, интервал замены 1
1 час
1 час - 4 часа, интервал замены 5 мин
20 мин 20 мин - 2 часа, интервал замены 5 минут
30 мин
10 мин - 2,5 часа, интервал замены 5
P1: 2 часа Шаг 1: 30 мин - 2,5 часа, интервал замены
P2: 1 час
шаг 2: 30 мин -2 часа, интервал замены 5
8 мин 8 мин - 20 мин,1мин диапазон изменения
20 мин Чем за 20 минут -2 часа,интервал замены
30 мин 30 мин -3.5 часа,интервал замены 5
25 мин 30 мин -3.5 часа,интервал замены 5
20 мин 20 мин - 4 часа, интервал замены 10
1час 1 час - 12 часов, интервал замены 5
2 часа 2 часа - 4 часа, интервал замены 5 мин
2 часов 1 час - 8 часов, интервал замены 20
5 мин 5 мин - 4 часа, интервал замены 5 минут
5 мин 5 мин - 12 часов
78
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПО
мин
мин.
мин.
минут
5 мин.
минут
5 минут
минут
минут
мин.
минут
минут
четвертый и последующие
ТЕМПЕРАТУРА МОЖНО ИЗМЕНИ
ДИАПАЗОН РАБОЧ
УМОЛЧАНИЮ ТЕМПЕРАТУР
100°C
100°C
160 °C 150-160 °C, интерв
изменения 10°C
145 °C
135°C
135°C
115°C
120°C
145°C
145°C
P1 35°C
P2 155°C
110°C
150°C
140°C
130°C
115°C
35°C
35°C 35-105°C, интерв
изменения 5
первый час: 45°C
второй часов:65°C
третий час: 85°C
часы: 95°C
115°C
120°C 35-160 C
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/