Empfehlungstabelle - Kenwood FDM790 Bedienungsanleitungen

Empfehlungstabelle

Werkzeug/ Zubehör
Schlagmesser
Schlagmesser mit
Maxi-Abdeckscheibe
Doppel-Schneebesen
Knetwerkzeug
Unterheb-Rührelement
Extrafeine Raspelscheibe
Feine Julienne-Scheibe
Pommes-frites-Scheibe
Thermoresist-Mixer
Mini-Schüssel und
Schlagmesser
Zitruspresse
Metall-Entsafter
Zerkleinerer/Mahlaufsatz
F F Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
Funktion
Kuchenteige
Knetteig – Einarbeiten von Fett in Mehl
Zugabe von Wasser für Teigzutaten
Hacken von Fisch und magerem Fleisch
Patés und Terrinen
Hacken von Gemüse
Hacken von Nüssen
Pürieren von weichem / gekochtem Obst und
Gemüse
Soßen, Dressings und Dips
Kalte Suppen
Milkshakes/flüssige Teige
Eiweiß
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett
Sahne
Schaumigschlagen von Fett und Zucker
Hefeteig
Weißes Brotmehl
Vollkornmehl
Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige
Makronen
Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel
Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Für dünne Pommes frites und Zutaten für
Eintöpfe und Dips (z.B. Gurken, Äpfel und
Birnen).
Kalte Flüssigkeiten und Getränke
Suppen mit Brühe als Grundlage
Suppen mit Milch
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Fleisch
Hacken von Kräutern
Hacken von Nüssen
Mayonnaise
Pürees
Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
Zum Entsaften von hartem Obst und Gemüse
wie Äpfel und Karotten
Zum Entsaften von weichem Obst und Gemüse
wie Trauben und Tomaten
Zerkleinern verschiedener Gewürze
Mahlen von Kaffeebohnen
Hacken von Nüssen
Zerkleinern von Knoblauchzehen, frischen
Chilischoten und Ingwerwurzeln
Empfohlene
Geschwindigkeit
8
5 – 8
Puls – 8
Puls
8
8
8
Langsam starten
und bis
Höchstgeschwin-
digkeit
steigern
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
1 – 2
1 – 2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
8
8
8
8
Puls
Puls
49
Verarbeitungs- Höchstmenge
zeit F F
15-20 Sek. 1,5 kg Mehl
10 Sek. 340g Mehl
10-20 Sek.
10-30 Sek. 600g
max. mageres
Rindfleisch
5-10 Sek. 500g
30-60 Sek. 200g
10-30 Sek. 1 kg
2 Min. (max.) 800g
30-60 Sek. 1,5 l
15-30 Sek. 1 l
60-90 Sek. 6 (200g)
4-5 Min. 3 (150g)
30 Sek. 500 ml
2 Min. (max.) 200g Fett
200g Zucker
60 Sek. 1 kg
Gesamtgewicht
60 Sek. 600g Mehl
60 Sek. 500g Mehl
60 Sek. 300g Sahne,
300g Püree
60 Sek. Gesamtgewicht 600g
60 Sek. Gesamtgewicht 500g
–
Schüssel
–
höchstens bis zur
– Maximum-
Markierung füllen
15-30 Sek. 1,5 l
30 Sek. 1,2 l
30 Sek. 1 l
20 Sek. + Puls 200g mageres
Rindfleisch
30 Sek. 15g
30 Sek. 50g
30 Sek. 2 Eigelb
300g Öl
30 Sek. 200g
– 1 kg
– 800 g Äpfel
600 g Karotten
– 500 g
30 - 60 Sek. 50 g
30 Sek.
10 Sek. 50 g
10 Sek. 30 g